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Almôndegas de Frango com Molho de Iogurte e Ervas: Saborosa, Leve e Cheia de

Que tal substituir a carne vermelha por frango e fazer almôndegas suculentas e leves? O molho de iogurte com ervas vai dar um toque fresco e cremoso que vai surpreender todos os paladares. Perfeita para um jantar rápido, saudável e cheio de sabor!

Autor: Mario Araujo em 02/03/2025 | 3 minutos de leitura

Uma receita rápida e deliciosa de almôndegas de frango com molho de iogurte e ervas. Veja a seguir após a imagem!
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Almôndegas de frango

📝 Ingredientes:
✅ 500g de peito de frango moído
✅ 1 ovo
✅ 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia ou de rosca
✅ 1 dente de alho picado
✅ 1/2 cebola picada
✅ 1 colher (sopa) de salsinha ou cebolinha picada
✅ 1 colher (sopa) de azeite de oliva
✅ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✅ 1/2 colher (chá) de cominho em pó (opcional)
✅ 1/2 xícara (chá) de iogurte natural (sem açúcar)
✅ 1 colher (sopa) de mostarda Dijon (opcional)
✅ 1 colher (sopa) de azeite de oliva (para o molho)
✅ Ervas finas (orégano, tomilho, manjericão) a gosto


👩‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Em uma tigela, misture o frango moído, o ovo, a farinha de aveia (ou de rosca), o alho picado, a cebola, a salsinha, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o cominho. Misture bem até formar uma massa homogênea.

2️⃣ Modele as almôndegas no tamanho que preferir e reserve.

3️⃣ Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e frite as almôndegas até ficarem douradas e cozidas por dentro. Se preferir, também pode assá-las na airfryer a 180°C por cerca de 15-20 minutos.

4️⃣ Molho de Iogurte: Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, a mostarda Dijon, o azeite de oliva, as ervas finas e um pouco de sal e pimenta. Misture bem até formar um molho cremoso.

5️⃣ Sirva as almôndegas com o molho de iogurte por cima ou ao lado para mergulhar.

⚡ Dica: Se quiser dar um toque extra ao molho, adicione um pouco de suco de limão ou uma pitada de pimenta vermelha para um sabor mais picante. Para uma versão ainda mais leve, pode substituir a farinha de aveia por amido de milho.

Essas almôndegas de frango com molho de iogurte e ervas são uma opção saudável e deliciosa para qualquer refeição!

Dica Extra para Almôndegas:

As almôndegas ficam ainda mais irresistíveis com um toque especial! Experimente pincelar um pouco de azeite de oliva ou manteiga derretida sobre as almôndegas antes de assá-las ou fritá-las, para garantir que fiquem douradas e crocantes por fora.

Para um sabor extra, adicione um pouco de orégano, tomilho ou alecrim à mistura de carne moída. Se quiser um toque mais cremoso e surpreendente, adicione um pedaço de queijo muçarela ou queijo parmesão no centro de cada almôndega, criando um recheio derretido e delicioso.

Agora é só saborear essas almôndegas super saborosas, crocantes por fora e suculentas por dentro!

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Dicas para Deixar Suas Almôndegas Ainda Mais Irresistíveis

Quer transformar suas almôndegas em uma verdadeira explosão de sabor? Confira essas variações e truques para deixá-las ainda mais suculentas, crocantes e irresistíveis!

✅ Crocância extra – Para almôndegas mais crocantes, experimente adicionar um pouco de farelo de aveia ou farinha de arroz à mistura de carne. Isso vai dar uma textura especial e deixar as almôndegas mais saborosas.

✅ Toque especial de sabor – Adicione queijo parmesão ou queijo coalho ralado à mistura de carne para um sabor mais intenso e irresistível. Também pode incluir um pouco de pimenta síria ou cominho para dar um toque extra de especiarias.

✅ Recheio surpreendente – Experimente rechear as almôndegas com um pedaço de queijo muçarela ou queijo cremoso (como catupiry) para um recheio derretido e super saboroso. Ou adicione ervas frescas, como manjericão ou salsinha, para dar um toque fresco e perfumado.

✅ Mais sabor e suculência – Acrescente cebola caramelizada ou um pouco de alho frito à mistura para um toque extra de sabor. Para deixá-las ainda mais suculentas, umedeça as almôndegas com um pouco de molho de tomate caseiro, que vai adicionar mais sabor à carne.

✅ Versão mais leve – Se você quer uma versão mais leve, substitua a carne moída por frango desfiado temperado ou até mesmo uma mistura de abóbora e lentilhas para uma almôndega vegana deliciosa.

✅ Toque aromático – Adicione uma pitada de orégano, tomilho ou até mesmo za'atar à mistura de carne para dar um sabor extra e um toque de especiarias que vai agradar ao paladar.

✅ Toque caramelizado – Finalize as almôndegas com um pouco de mel ou molho de barbecue por cima antes de assar ou fritar, para um toque de doçura e um brilho irresistível.

Com essas dicas, suas almôndegas vão ficar ainda mais gostosas, suculentas e cheias de sabor!

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Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético da Almôndega

Uma porção média (aproximadamente 2 almôndegas) contém cerca de:

✅ Calorias: 200-300 kcal
✅ Carboidratos: 10-15 g
✅ Proteínas: 15-20 g
✅ Gorduras: 12-18 g

🔍 Observações:
Os valores nutricionais podem variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de carne (magra ou mais gorda), a quantidade de óleo ou azeite usado para fritar, e possíveis adições, como queijo no recheio ou molho. Para uma versão mais leve, você pode optar por carne moída magra, frango desfiado ou até legumes, além de assar as almôndegas em vez de fritá-las.

A almôndega é uma excelente opção de lanche ou refeição, rica em proteínas e cheia de sabor. Para deixá-la ainda mais deliciosa, você pode adicionar especiarias como pimenta síria, orégano ou tomilho, além de recheios cremosos para um toque especial. Aproveite essa receita prática e irresistível!

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Almôndega: Saborosa, Fácil e Irresistível

A almôndega é a escolha perfeita para quem deseja uma refeição caseira, saborosa e cheia de sabor. Com uma crosta levemente crocante por fora e um recheio suculento e temperado por dentro, ela combina a maciez da carne ou do frango com o toque especial de temperos, criando uma experiência única em cada mordida.

Seu preparo é simples e prático: basta temperar a carne ou o frango, misturar com os ingredientes do recheio, modelar as almôndegas e fritar ou assar. O segredo está no tempero bem feito e na proporção perfeita dos ingredientes, garantindo almôndegas saborosas e irresistíveis sem complicação.

Para um toque especial, experimente rechear com queijo muçarela ou catupiry para uma cremosidade extra, ou finalize com um toque de ervas frescas como orégano ou manjericão para um sabor ainda mais marcante. Seja para um lanche rápido ou para surpreender a família, essa almôndega é uma verdadeira delícia e super fácil de preparar. Prepare-se para os elogios e para tornar qualquer refeição mais gostosa!
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