Arroz Carreteiro Completo: Uma Explosão de Sabores

O Arroz Carreteiro Completo é um prato rico e cheio de sabor, preparado com carne seca ou charque, arroz e temperos marcantes. Perfeito para uma refeição robusta, essa receita traz a tradição gaúcha com um toque especial de temperos e ingredientes frescos.

Autor: Wendler Araujo em 21/03/2025 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa:Receita de Arroz Carreteiro Fácil e Delicioso

Ingredientes

2 xícaras de arroz
300g de carne seca ou charque dessalgado e desfiado
1 linguiça calabresa em rodelas (opcional)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 pimentão picado (opcional)
2 colheres de sopa de óleo ou banha
4 xícaras de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

Prepare a carne: Se estiver usando carne seca ou charque, dessalgue antes (deixe de molho por algumas horas, trocando a água) e depois cozinhe até ficar macia. Desfie e reserve.
Refogue os ingredientes: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a banha e doure a linguiça e o bacon (se estiver usando). Em seguida, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
Adicione os sabores: Acrescente o tomate e o pimentão, mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos até amolecerem.
Cozinhe o arroz: Junte a carne seca desfiada e o arroz, misturando bem para pegar o sabor. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione a água: Coloque a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até o arroz ficar macio e a água secar.
Finalização: Desligue o fogo, salpique cheiro-verde e misture levemente. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas bônus:

Para um Arroz Carreteiro ainda mais saboroso, experimente cozinhar o arroz com um caldo caseiro de carne em vez de apenas água. Isso realça o sabor e deixa o prato mais suculento. Além disso, adicionar um toque de manteiga no final dá um brilho especial e mais cremosidade!

Sorvete Cremoso de Tang e Leite Condensado.
Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético do Arroz Carreteiro Completo: Sabor e Tradição Gaúcha

Uma porção média (aproximadamente 200 g) contém:

Calorias: 300-450 kcal
Carboidratos: 40-55 g
Proteínas: 15-25 g
Gorduras: 10-20 g

Observações:
Os valores podem variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de carne, a presença de linguiça, bacon ou a quantidade de óleo. O Arroz Carreteiro Completo é uma refeição nutritiva e cheia de sabor, ideal para quem busca um prato tradicional e reconfortante!

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História do Arroz Carreteiro Completo: Tradição e Sabor em Cada Garfada

O Arroz Carreteiro é um prato típico do sul do Brasil, com origem nas longas viagens dos tropeiros e carreteiros que transportavam mercadorias pelo país. Para garantir uma refeição nutritiva e durável, utilizavam carne seca ou charque misturada ao arroz, criando uma combinação saborosa e sustanciosa.

Ao longo do tempo, a receita foi adaptada com novos ingredientes, como linguiça, bacon e temperos frescos, tornando-se um prato indispensável na culinária gaúcha. Hoje, o Arroz Carreteiro Completo é apreciado em todo o Brasil, sendo uma escolha perfeita para refeições em família ou encontros ao ar livre.

Mais do que um simples prato, o Arroz Carreteiro Completo representa a tradição e o espírito acolhedor da cozinha brasileira, proporcionando sabor, história e energia a cada garfada!

Resumo do Arroz Carreteiro Completo: Sabor e Tradição em Cada Garfada

O Arroz Carreteiro Completo é um prato clássico e irresistível, perfeito para um almoço em família ou um encontro especial. Feito com arroz soltinho, carne seca desfiada e temperos marcantes, ele conquista pelo sabor robusto e pela praticidade no preparo.

Fácil de fazer, essa receita pode ser adaptada com linguiça, bacon ou legumes, trazendo ainda mais camadas de sabor. Sua combinação equilibrada de ingredientes resulta em um prato nutritivo e cheio de história, ideal para quem aprecia uma refeição reconfortante.

Mais do que uma simples receita, o Arroz Carreteiro Completo é um símbolo da culinária brasileira, proporcionando sabor e tradição em cada garfada!