Bacalhau à Portuguesa com Cebola: Sabor e Tradição em Cada Prato

O Bacalhau à Portuguesa com Cebola é uma receita tradicional que combina o sabor marcante do bacalhau com a suavidade da cebola, criando um prato irresistível. Perfeito para ocasiões especiais ou para saborear a verdadeira essência da culinária portuguesa!

Autor: Wendler Araujo em 15/04/2025 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa:Bacalhau à Portuguesa com Cebola: O Toque Especial da Culinária Portuguesa

Ingredientes

500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas
4 dentes de alho picados
3 batatas grandes, cortadas em rodelas finas
1/4 de xícara de azeite de oliva
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de azeitonas pretas (opcional)
Salsinha ou coentro picado (para decorar)

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas: Em uma panela, cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
Refogue as cebolas e o alho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e adicione as cebolas e o alho. Refogue até que as cebolas fiquem macias e douradas.
Adicione o bacalhau: Coloque o bacalhau desfiado na frigideira com as cebolas e alho. Misture bem e refogue por cerca de 5 minutos, até o bacalhau aquecer.
Acrescente as batatas: Junte as batatas cozidas ao bacalhau e misture delicadamente, para que as batatas não quebrem. Adicione a folha de louro, as azeitonas (se usar), e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Finalização: Retire do fogo e decore com salsinha ou coentro picado antes de servir.

Dicas bônus:

Para deixar o prato ainda mais saboroso, você pode adicionar um pouco de vinho branco seco enquanto refoga as cebolas e o bacalhau. Isso vai realçar o sabor e dar um toque extra de sofisticação!

Sorvete Cremoso de Tang e Leite Condensado.
Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético do Bacalhau à Portuguesa com Cebola:

Uma receita tradicional e deliciosa, o Bacalhau à Portuguesa com Cebola combina o sabor marcante do bacalhau com a suavidade das batatas e o toque da cebola, criando um prato irresistível e reconfortante.

Porção média (1 prato com aproximadamente 250 g) contém:

Calorias: 300–400 kcal
Carboidratos: 30–40 g
Proteínas: 25–30 g
Gorduras: 15–20 g

Observação: Os valores nutricionais podem variar conforme o tipo de azeite e a quantidade de batatas usadas. Optar por azeite extravirgem pode aumentar a quantidade de gorduras saudáveis, enquanto substituir parte das batatas por legumes pode reduzir as calorias.

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História do Bacalhau à Portuguesa com Cebola: Sabor e Tradição em Cada Prato

O Bacalhau à Portuguesa com Cebola é uma receita tradicional que combina o sabor intenso e delicado do bacalhau com a suavidade das batatas e a doçura das cebolas, criando uma experiência única de sabor e textura.

Sua origem remonta à tradição da culinária portuguesa, com o bacalhau sendo o principal protagonista das refeições, especialmente em festas e celebrações. No Brasil, o prato ganhou popularidade, especialmente nas mesas de família, se tornando um clássico nas festas de Natal e outras ocasiões especiais.

Com o tempo, a receita foi ganhando variações regionais, mas sua essência permanece a mesma: um prato simples, saboroso e reconfortante, perfeito para reunir a família ao redor da mesa. Mais do que uma refeição, o Bacalhau à Portuguesa com Cebola é uma maneira de celebrar a culinária tradicional e criar memórias inesquecíveis.

Resumo do Bacalhau à Portuguesa com Cebola: Sabor e Tradição em Cada Prato

O Bacalhau à Portuguesa com Cebola é um prato delicioso que combina o sabor marcante do bacalhau com a suavidade das batatas e o toque doce das cebolas, criando uma refeição irresistível e reconfortante. Uma combinação perfeita de simplicidade e sabor que agrada a todos.

Ideal para almoços em família, festas ou ocasiões especiais, essa receita traz o melhor da culinária portuguesa com um toque de tradição que transforma qualquer momento em uma experiência saborosa e acolhedora.

Mais do que um prato, o Bacalhau à Portuguesa com Cebola é uma maneira de celebrar a culinária caseira, com uma receita fácil e deliciosa que vai deixar todos com um sorriso no rosto.