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Batata Rústica Temperada: Crocante por Fora e Macia por Dentro

A batata rústica temperada é uma opção deliciosa e prática para qualquer refeição, com seu exterior crocante e interior macio. Temperada com ervas e especiarias, ela se torna o acompanhamento perfeito para carnes, frangos ou até mesmo como petisco.

Autor: Wendler Araujo em 05/12/2024 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa: Receita de Batata Rústica: Simples, Saborosa e Irresistível.

Batata Rústica Temperada

Ingredientes 

  • 4 batatas médias

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

  • 1 colher (chá) de alecrim seco (ou fresco, se preferir)

  • 1 colher (chá) de tomilho seco (opcional)

  • 1/2 colher (chá) de alho em pó

  • 1/2 colher (chá) de cebola em pó (opcional)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

  2. Prepare as batatas: Lave bem as batatas e corte-as em gomos ou em pedaços grandes, mantendo a casca. Se preferir, pode retirar a casca, mas a versão com casca fica mais crocante.

  3. Tempere as batatas: Em uma tigela grande, adicione as batatas cortadas. Regue com o azeite de oliva e adicione o sal, a pimenta-do-reino, o alecrim, o tomilho, o alho em pó e a cebola em pó (se estiver usando). Misture bem para que todas as batatas fiquem temperadas de forma uniforme.

  4. Asse as batatas: Forre uma assadeira com papel manteiga e distribua as batatas temperadas. Deixe espaço entre as batatas para que fiquem crocantes. Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, virando-as na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes por fora, mas macias por dentro.

  5. Finalização: Retire do forno e sirva imediatamente, aproveitando a textura crocante e o sabor delicioso!

Dicas bônus:

Para tornar suas batatas rústicas ainda mais saborosas e crocantes, experimente polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado por cima das batatas nos últimos 5 minutos de forno. Isso dará um toque extra de sabor e uma crocância irresistível! Além disso, se quiser um toque picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou pimenta vermelha em flocos ao tempero.

Valor Energético da Batata Rústica Temperada

Uma porção (aproximadamente 100 g) contém:

  • Calorias: 130-160 kcal

  • Carboidratos: 20-25 g

  • Proteínas: 2-3 g

  • Gorduras: 4-6 g

Observações:
Os valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de azeite e a quantidade de sal. A batata rústica temperada é uma opção saborosa e crocante, ideal para quem busca um acompanhamento leve, mas delicioso.

Para torná-la ainda mais saudável:

  • Substitua o azeite por óleo de abacate ou azeite extra virgem para uma opção mais saudável.

  • Use sal rosa do Himalaia ou sal light para reduzir a quantidade de sódio.

  • Adicione sementes de chia ou linhaça para aumentar a quantidade de fibras e nutrientes.

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História da Batata Rústica Temperada

A batata rústica temperada é uma receita tradicional que conquistou paladares ao redor do mundo, especialmente como um delicioso acompanhamento para refeições. Sua origem remonta à culinária simples e saborosa, com raízes em diversas regiões, onde a batata é um ingrediente versátil e nutritivo. A versão temperada, com especiarias e ervas, tornou-se popular por sua crocância por fora e maciez por dentro, sendo um prato fácil e delicioso para todos os tipos de ocasiões.

No Brasil, a batata rústica temperada rapidamente se tornou um clássico em mesas familiares, churrascos e até mesmo como petisco em festas. Com seu sabor irresistível e textura única, ela se destaca como uma excelente opção para quem deseja um prato simples, porém cheio de sabor.

Originalmente preparada de forma caseira, a batata rústica passou a ser adaptada com diferentes temperos e ervas, e variações como a adição de queijo ou especiarias regionais. Mais do que apenas um acompanhamento, a batata rústica temperada é uma maneira de reunir as pessoas ao redor da mesa, celebrando os pequenos prazeres da vida com sabor e afeto.

Resumo da Batata Rústica Temperada

A batata rústica temperada é uma receita simples, crocante e deliciosa, que combina o sabor suave da batata com especiarias e ervas, criando um prato irresistível. Ideal para acompanhar diversas refeições ou servir como petisco, ela é perfeita para qualquer ocasião.

Fácil de preparar, a batata pode ser personalizada com temperos e ervas de sua preferência, permitindo variações para agradar todos os gostos. Além disso, é uma opção versátil que traz um toque acolhedor e saboroso ao seu dia a dia.

Mais do que um simples acompanhamento, a batata rústica temperada transforma qualquer refeição em um momento especial de prazer e sabor.