Biscoito Saudável De Aveia e Maçã Para o Café Da Manhã

2 maçãs médias, descascadas e picadas

1 e 1/2 xícara de aveia em flocos

1/4 xícara de purê de maçã (opcional, para adicionar um pouco mais de umidade)

1 colher (chá) de canela em pó

1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Prepare as maçãs: Descasque e pique as maçãs em cubos pequenos. Se desejar, cozinhe-as por alguns minutos em uma panela para amolecê-las, mas isso é opcional.

Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, combine a aveia, a canela e as nozes ou amêndoas picadas, se estiver usando. Adicione as maçãs picadas e misture bem.

Forme os biscoitos: Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da mistura na assadeira, formando montinhos. Achate levemente cada montinho com as costas da colher para dar forma aos biscoitos.

Asse os biscoitos: Leve ao forno e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.

Esfrie e sirva: Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.