Confira após a imagem a receita completa: Receita Argentina: Bolinho de Chuchu com Toque Especial
Ingredientes:
2 chuchus grandes, descascados e ralados 1 cebola pequena, picada 2 dentes de alho, picados 1 ovo 1 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 1/4 xícara de salsinha picada 1 colher de chá de cominho Sal e pimenta a gosto Óleo para fritar
Modo de Preparo
Preparar o chuchu: Rale os chuchus e coloque-os em um pano de prato limpo. Torça o pano para retirar o excesso de água dos chuchus ralados. Refogar os temperos: Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados. Misturar os ingredientes: Em uma tigela grande, combine o chuchu ralado, a cebola e o alho refogados, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão, a salsinha, o cominho, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea. Modelar os bolinhos: Com as mãos, forme pequenas bolinhas ou croquetes com a massa. Fritar: Aqueça óleo suficiente em uma frigideira para cobrir os bolinhos. Frite os bolinhos em pequenas porções até que estejam dourados e crocantes por fora. Coloque-os em papel toalha para drenar o excesso de óleo. Servir: Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência, como molho de tomate ou aioli.
Calorias: 180-220 kcal Carboidratos: 15-25 g Proteínas: 6-10 g Gorduras: 8-12 g