Bolinho de Repolho Crocante: Sabor e Crocância em Cada Mordida

O Bolinho de Repolho Crocante é uma opção deliciosa e saudável, que combina o sabor suave do repolho com a crocância do empanado. Perfeito como aperitivo ou lanche, esse bolinho conquista pelo sabor e pela textura irresistível!

Autor: Wendler Araujo em 15/04/2025 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa:Bolinho de Repolho Crocante: O Aperitivo Perfeito para Todos os Momentos

Ingredientes

1/2 cabeça de repolho picado finamente
1 cenoura média ralada
2 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca (para empanar)
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Prepare o repolho: Em uma panela, coloque o repolho picado e a cenoura ralada. Cozinhe por 2 a 3 minutos em água fervente, até que fiquem levemente amolecidos. Em seguida, escorra bem e deixe esfriar.
Refogue os temperos: Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o repolho e a cenoura escorridos, a cebola e o alho refogados, os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão (se estiver usando), o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa consistente. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo para dar liga.
Modele os bolinhos: Com as mãos, modele pequenas porções de massa em formato de bolinhos.
Empane os bolinhos: Passe cada bolinho na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
Frite os bolinhos: Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos em porções, até ficarem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva: Sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de alho ou maionese.

Dicas bônus:

Para deixar o seu Bolinho de Repolho Crocante ainda mais saboroso e leve, você pode adicionar um pouco de ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, à massa. Isso dá um toque de frescor e aroma à receita! Além disso, para uma versão mais saudável, você pode optar por assar os bolinhos

Sorvete Cremoso de Tang e Leite Condensado.
Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético do Bolinho de Repolho Crocante:

Uma opção deliciosa e crocante, o Bolinho de Repolho combina a suavidade do repolho com a crocância do empanado, criando um lanche irresistível e saboroso.

Porção média (1 bolinho com aproximadamente 40 g) contém:

Calorias: 80–110 kcal
Carboidratos: 10–15 g
Proteínas: 2–3 g
Gorduras: 4–6 g

Observação: Os valores nutricionais podem variar conforme o tipo de óleo utilizado para fritar e a quantidade de farinha de trigo. Optar por uma versão assada pode reduzir a quantidade de gordura e calorias.

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História do Bolinho de Repolho Crocante: Sabor e Tradição em Cada Mordida

O Bolinho de Repolho Crocante é uma receita simples e deliciosa que une a suavidade do repolho com a crocância do empanado, criando uma experiência de sabor única e irresistível.

Sua origem remonta à tradição da culinária caseira, onde os bolinhos feitos com legumes eram populares como uma forma prática e saborosa de utilizar os ingredientes disponíveis. No Brasil, o prato se tornou um clássico em diversas mesas de família, especialmente como aperitivo ou lanche.

Com o tempo, o bolinho ganhou variações, incluindo diferentes temperos e até versões assadas, mas sua essência continua a mesma: um prato simples, crocante e cheio de sabor, perfeito para reunir a família e amigos. Mais do que um lanche, o Bolinho de Repolho Crocante se tornou um símbolo de afetividade e sabor na culinária caseira.

Resumo do Bolinho de Repolho Crocante: Sabor e Crocância em Cada Mordida

O Bolinho de Repolho Crocante é um lanche delicioso que combina a suavidade do repolho com a crocância do empanado, criando uma experiência irresistível e saborosa. Uma combinação perfeita de simplicidade e sabor que agrada a todos.

Ideal para lanches em família, festas ou como aperitivo, essa receita traz o melhor da culinária caseira com um toque crocante que transforma qualquer momento em uma experiência saborosa e acolhedora.

Mais do que um simples bolinho, o Bolinho de Repolho Crocante é uma maneira de celebrar a cozinha afetiva, com uma receita fácil e deliciosa que vai deixar todos com um sorriso no rosto.