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Bolo Molhadinho de Abacaxi com Coco.Perfeito para Qualquer Ocasião!

O Bolo Molhadinho de Abacaxi com Coco é uma sobremesa irresistível, combinando o frescor do abacaxi com a cremosidade do coco. Super úmido e refrescante, é perfeito para qualquer ocasião, desde festas até um lanche especial!
Autor: Wendler Araujo em 13/02/2025 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa:Bolo Gelado de Abacaxi com Coco: Uma Sobremesa Refrescante e Irresistível.
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Bolo Molhadinho de Abacaxi com Coco

Ingredientes 

  • Para a massa:

  • 3 ovos

  • 1 xícara de açúcar

  • ½ xícara de óleo

  • 1 xícara de leite

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

  • Para o recheio e cobertura:

  • 1 abacaxi médio picado

  • ½ xícara de açúcar

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco

  • 1 caixa de creme de leite

  • 1 xícara de coco ralado

  • Para a calda:

  • 1 xícara de leite

  • 2 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de Preparo

  1. Prepare a massa:

  2. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.

  3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.

  4. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.

  5. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até ficar homogêneo.

  6. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

  7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

  8. 2. Prepare o abacaxi:

  9. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.

  10. Cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, até o abacaxi soltar líquido e formar uma calda leve.

  11. Desligue e reserve.

  12. 3. Prepare a calda:

  13. Misture o leite com o leite condensado e reserve.

  14. 4. Monte o bolo:

  15. Com o bolo ainda morno, faça furos com um garfo e regue com a calda para deixá-lo bem molhadinho.

  16. Espalhe o abacaxi cozido por cima.

  17. Misture o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite, e despeje sobre o bolo.

  18. Finalize com o coco ralado.

  19. 5. Gelar e servir:

  20. Leve à geladeira por 4 horas ou até ficar bem gelado.

  21. Sirva gelado e aproveite essa delícia!
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Dicas bônus:

Para deixar o Bolo Molhadinho de Abacaxi com Coco ainda mais especial, polvilhe um pouco de coco ralado tostado por cima antes de servir. Isso adiciona uma crocância deliciosa e realça o sabor tropical da sobremesa!

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Valor Energético do Bolo Molhadinho de Abacaxi com Coco: Sabor e Textura em Cada Fatia

Uma porção (aproximadamente 100 g) contém:

  • Calorias: 280-350 kcal

  • Carboidratos: 35-50 g

  • Proteínas: 4-6 g

  • Gorduras: 10-15 g

Observações:
Os valores são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar, leite condensado e coco ralado. O Bolo Molhadinho de Abacaxi com Coco é uma sobremesa equilibrada, unindo o frescor da fruta com a cremosidade do coco, perfeita para adoçar qualquer momento!
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A tradição de bolos molhadinhos surgiu como uma forma de deixar os bolos mais macios e saborosos, muitas vezes utilizando caldas à base de leite, sucos naturais ou leite condensado. O abacaxi, além de adicionar um toque cítrico e refrescante, ajuda a equilibrar a doçura do bolo. O coco, por sua vez, traz um aroma especial e uma textura única, tornando essa sobremesa ainda mais deliciosa.

Mais do que um simples bolo, o Bolo Molhadinho de Abacaxi com Coco é um verdadeiro símbolo de afeto e tradição na cozinha, perfeito para qualquer ocasião e capaz de transformar qualquer momento em uma celebração tropical!

Resumo do Bolo Molhadinho de Abacaxi com Coco: Sabor Tropical em Cada Fatia

O Bolo Molhadinho de Abacaxi com Coco é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para quem busca um doce refrescante e cheio de sabor. Com a combinação do abacaxi caramelizado e o toque cremoso do coco, ele conquista pelo equilíbrio entre doçura e frescor.

Fácil de preparar e sempre úmido na medida certa, essa receita pode ser adaptada com diferentes caldas e coberturas, tornando cada versão única e especial.

Mais do que um bolo, o Bolo Molhadinho de Abacaxi com Coco é a expressão da doçura tropical, transformando qualquer ocasião em um momento inesquecível!
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