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Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Aipim da Sua Vida!

O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca, é uma verdadeira delícia da culinária brasileira. Com uma textura cremosa por dentro e uma casquinha dourada por fora, essa receita é perfeita para acompanhar um café quentinho. Além de ser fácil de fazer, leva poucos ingredientes e não precisa de batedeira.

Autor: Mario Araujo em 11/02/2025 | 3 minutos de leitura

Uma receita rápida e saborosa de bolo de aipim incrível. Veja a seguir após a imagem!

Bolo de aipim

Ingredientes

  • 1 kg de aipim (mandioca) ralado

  • 3 ovos

  • 1 vidro (200ml) de leite de coco

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 100g de coco ralado (opcional, mas deixa mais gostoso)

  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha ou papel manteiga.

  1. Rale o aipim ou passe no processador para facilitar.

  2. Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos, acrescente o leite de coco, o leite e a manteiga derretida.

  3. Adicione o açúcar e o coco ralado, misturando bem.

  4. Incorpore o aipim ralado, misturando até formar uma massa homogênea.

  5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno.

  6. Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos ou até dourar e firmar ao toque.

  7. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Esse bolo é cremoso, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. Aproveite! 😋

Dica Extra:

O Bolo de Aipim fica ainda mais irresistível com um toque especial! Experimente pincelar uma calda de leite condensado com coco assim que sair do forno para deixá-lo ainda mais úmido e saboroso.

Para um sabor extra, adicione um toque de essência de baunilha ou raspas de laranja à massa. Você também pode finalizar com coco ralado dourado por cima ou até mesmo pedaços de queijo coalho, que derretem no forno e criam um contraste incrível de sabor.

Agora é só saborear esse bolo cremoso, macio e simplesmente delicioso!

Dicas para Deixar Seu Bolo de Aipim Ainda Mais Irresistível

Quer transformar seu bolo de aipim em uma verdadeira experiência de sabor? Confira essas variações e truques para deixá-lo ainda mais cremoso, aromático e irresistível!

Textura ultra cremosa – Para um bolo ainda mais macio e úmido, adicione uma colher de creme de leite ou leite condensado à massa. Isso garante uma cremosidade incrível.

Toque especial de sabor – Experimente adicionar essência de baunilha, raspas de laranja ou um toque de canela para realçar o sabor do aipim.

Cobertura irresistível – Depois de assado, pincele leite condensado com coco ralado ou uma calda de leite de coco para um bolo ainda mais molhadinho.

Mais sabor e crocância – Acrescente pedaços de queijo coalho, coco ralado fresco ou castanhas picadas à massa para um toque extra de textura e sabor.

Versão sem lactose – Troque o leite por leite de coco ou bebida vegetal para um bolo sem lactose, mas igualmente delicioso.

Toque caramelizado – Finalize com um pouco de açúcar mascavo polvilhado por cima antes de assar para criar uma crostinha dourada e levemente caramelizada.

Toque cremoso – Se quiser um bolo ainda mais irresistível, recheie com doce de leite ou cubra com uma camada de coco cremoso.

Com essas dicas, seu bolo de aipim vai ficar ainda mais gostoso e especial!

Valor Energético do Bolo de Aipim

Uma porção média (aproximadamente 2 fatias) contém cerca de:

Calorias: 250-320 kcal
Carboidratos: 35-45 g
Proteínas: 3-5 g
Gorduras: 12-18 g

🔍 Observações:
Os valores nutricionais podem variar conforme os ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar, o uso de leite de coco ou manteiga, e possíveis adições como queijo ou coco ralado. Para uma versão mais leve, você pode substituir o açúcar por adoçante natural e optar por leite de coco light.

O bolo de aipim é uma opção deliciosa para o café da tarde ou sobremesas. Ele pode ficar ainda mais saboroso quando incrementado com queijo coalho, coco fresco ou até um toque de leite condensado. Aproveite essa delícia cremosa e cheia de sabor!

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Bolo de Aipim: Cremoso, Fácil e Irresistível

O bolo de aipim é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa caseira, tradicional e cheia de sabor. Com uma textura cremosa por dentro e uma casquinha dourada por fora, ele combina o sabor natural do aipim com o toque especial do coco, criando uma experiência única em cada pedaço.

Seu preparo é simples e prático: basta ralar o aipim, misturar os ingredientes à mão ou no liquidificador, despejar a massa em uma forma e levar ao forno até ficar dourado. O segredo está na escolha do aipim bem fresco e na proporção perfeita dos ingredientes, garantindo um bolo úmido e irresistível sem complicação.

Para um toque especial, experimente adicionar queijo coalho à massa para um contraste delicioso entre doce e salgado, ou finalize com leite condensado e coco ralado para um sabor ainda mais marcante. Seja para um café da tarde ou para surpreender a família, esse bolo de aipim é uma verdadeira delícia e super fácil de preparar. Prepare-se para os elogios e para tornar qualquer momento mais gostoso! 😋