Bolo de Coco Gelado: Simplicidade e Sabor em Cada Mordida! Veja após a imagem
Ingredientes
Para o Bolo
2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de açúcar 1 xícara de leite 1/2 xícara de óleo 3 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de coco ralado
Para a calda
1 xícara de leite de coco 1/2 xícara de leite 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Preparar o bolo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espumoso.
Adicione o leite e o óleo à mistura de ovos e açúcar, misturando bem. Incorpore a mistura seca aos ingredientes líquidos, mexendo até obter uma massa homogênea. Adicione o coco ralado e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Preparar a calda
Em uma panela, misture o leite de coco, o leite e o açúcar. Aqueça em fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver. Não deixe ferver.
Montar o bolo
Quando o bolo estiver morno, faça furos com um palito para que a calda penetre bem. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente. Polvilhe o coco ralado por cima e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dica bônus:
Valor Energético do Bolo de Coco Gelado:
Calorias: 270-320 kcal Carboidratos: 35-45 g Proteínas: 3-6 g Gorduras: 15-20 g