Bom-Bocado de Mandioca com Coco: Uma Receita Cremosa e Irresistível
Autor: Wendler Araujo em 14/11/2024 | 3 minutos de leitura
Bom-Bocado de Mandioca com Coco, confira a receita a seguir!
Ingredientes
500 g de mandioca cozida e amassada 1 xícara de açúcar 1 xícara de leite de coco 1/2 xícara de leite comum 2 ovos 1/2 xícara de coco ralado 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) Uma pitada de sal
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga. Em uma tigela grande, misture a mandioca cozida e amassada, o açúcar, o leite de coco, o leite comum, os ovos, o coco ralado, a manteiga, a essência de baunilha e a pitada de sal. Bata a mistura até obter uma massa bem homogênea. Se necessário, use um liquidificador ou um mixer para facilitar o processo. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bom-bocado esteja dourado e firme no centro. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em pedaços.
Dicas para Aprimorar seu Bom-Bocado de Mandioca com Coco
Adicione Sabores Extras: Para um toque especial, experimente adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à mistura. Esses temperos trazem um sabor suave e envolvente, complementando a mandioca e o coco de maneira deliciosa. Misture Ingredientes: Varie a receita adicionando um pouco de queijo ralado à massa. O queijo traz uma textura cremosa e um sabor rico, tornando o bom-bocado ainda mais irresistível. Também é possível incluir pedacinhos de coco fresco para uma textura adicional. Aromatize com Ervas: Acrescente um toque de essência de baunilha ou até um pouco de raspas de limão para dar frescor à receita. A baunilha realça a doçura do coco, enquanto as raspas de limão oferecem um contraste leve e refrescante. Finalize com Textura: Para um toque crocante e nutritivo, salpique sementes de girassol ou castanhas picadas por cima antes de assar. Elas adicionam uma crocância que contrasta com a textura cremosa do bom-bocado. Decore com Coco ou Açúcar: Finalize com uma camada de coco ralado por cima ou um leve polvilhado de açúcar mascavo para dar um acabamento dourado e saboroso, deixando o prato visualmente mais bonito e saboroso.
Valor Energético do Bom-Bocado de Mandioca com Coco
Calorias : 180-220 kcal Carboidratos : 35-40 g Proteínas : 2-4 g Gorduras : 5-8 g
Substitua o Açúcar por Adoçante Natural : Troque o açúcar por adoçantes naturais, como o xilitol ou o eritritol, para reduzir as calorias e manter o sabor doce. Use Coco Light : Opte por coco ralado desidratado sem açúcar ou coco fresco, que contém menos gordura e calorias, mas mantém o sabor característico da receita. Adicione Farinha de Amêndoas : Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas. Isso tornará o bom-bocado mais nutritivo, rico em fibras e com menos carboidratos. Utilize Óleo de Coco em vez de Manteiga : Em vez de manteiga, utilize óleo de coco para adicionar sabor e gorduras saudáveis, sem perder a cremosidade da receita. Reduza o Sal e Use Ervas para Aromatizar : Diminuir a quantidade de sal e adicionar ervas aromáticas, como baunilha ou raspas de limão, pode realçar o sabor sem adicionar calorias extras. Adicione Frutas ou Sementes : Para um toque crocante e saudável, você pode adicionar sementes de chia ou até frutas secas, como damasco ou tâmaras, no lugar do açúcar.