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Brócolis ao Creme: Uma Receita Cremosa e Saborosa

Brócolis ao Creme é uma receita deliciosa que combina a suavidade do brócolis com um molho cremoso e saboroso, criando um prato cheio de sabor e nutrientes. 

Autor: Wendler Araujo em 24/01/2025 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa:Brócolis ao Creme: O Acompanhamento Perfeito.

Brócolis ao Creme

Ingredientes 

  • 1 maço de brócolis (ou 2 xícaras de brócolis cozido)

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 1 dente de alho picado

  • 1/2 cebola picada

  • 1 xícara de creme de leite

  • 1/2 xícara de leite

  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

  • Sal e pimenta a gosto

  • Noz-moscada a gosto (opcional)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe os brócolis: Lave bem o brócolis e corte em floretes. Cozinhe em água com sal por cerca de 5 a 7 minutos, até que fiquem al dente. Escorra e reserve.

  2. Prepare o creme: Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem dourados.

  3. Adicione o creme de leite e leite: Acrescente o creme de leite e o leite à panela, mexendo bem para incorporar. Deixe ferver por alguns minutos em fogo baixo.

  4. Tempere o molho: Adicione sal, pimenta e noz-moscada (se desejar) a gosto. Misture bem.

  5. Combine o brócolis com o molho: Coloque o brócolis cozido na panela com o molho cremoso, misturando delicadamente para que o molho cubra bem todos os floretes.

  6. Finalização: Adicione o queijo parmesão ralado, misture até derreter e o molho ficar bem cremoso.

  7. Sirva: Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

Dicas bônus:

Para adicionar um toque extra de sabor, você pode gratinar o brócolis ao creme. Após misturar o brócolis com o molho, coloque tudo em uma travessa, polvilhe mais queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10-15 minutos, até que o topo esteja dourado e crocante. Isso cria uma camada deliciosa e crocante que vai deixar o prato ainda mais irresistível!

Valor Energético do Brócolis ao Creme: Uma Receita Cremosa e Saborosa
Uma porção (aproximadamente 100 g) contém:

  • Calorias: 80-100 kcal

  • Carboidratos: 6-8 g

  • Proteínas: 3-4 g

  • Gorduras: 6-8 g

Observações:
Os valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de creme de leite, manteiga ou queijo. O Brócolis ao Creme é uma opção deliciosa e nutritiva, ideal como acompanhamento ou prato principal leve, rico em fibras e vitaminas.

Para torná-lo mais saudável:

  • Menos calorias: Use creme de leite light ou leite desnatado no molho para reduzir as calorias.

  • Mais fibras: Acrescente sementes de chia ou quinoa cozida à receita para enriquecer a preparação.

  • Menos gordura: Substitua a manteiga por azeite de oliva ou óleo de coco em menor quantidade.

  • Opção sem lactose: Utilize creme de leite sem lactose ou creme de leite de coco para uma versão sem lactose.

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História do Brócolis ao Creme: Uma Receita Cremosa e Saborosa
O Brócolis ao Creme é uma receita que combina a suavidade do brócolis com a cremosidade de um molho delicado, criando um prato saboroso e nutritivo. Inspirado nas receitas caseiras de acompanhamento, ele se tornou uma opção popular para quem busca uma refeição leve e deliciosa, ideal para o almoço, jantar ou até para ocasiões especiais.

O brócolis, rico em vitaminas e fibras, se mistura perfeitamente ao creme, tornando-se um prato macio e cheio de benefícios para a saúde. Fácil de preparar e altamente versátil, essa receita pode ser personalizada com a adição de queijos, temperos como alho e cebola, ou até uma cobertura crocante, tornando-a ainda mais saborosa.

Mais do que um acompanhamento, o Brócolis ao Creme é uma forma de transformar um ingrediente simples em uma deliciosa refeição, reunindo a família e os amigos para momentos cheios de sabor e saúde!

Resumo do Brócolis ao Creme: Uma Receita Cremosa e Saborosa
O Brócolis ao Creme é uma receita nutritiva e deliciosa que combina a suavidade do brócolis com a cremosidade de um molho especial. Simples e saboroso, é perfeito para ser servido como acompanhamento saudável em almoços, jantares ou ocasiões especiais com a família e amigos.

Fácil de preparar e personalizar, essa receita pode ser adaptada com queijos, especiarias ou até coberturas crocantes, agradando a todos os gostos.

Mais do que um acompanhamento, o Brócolis ao Creme é uma forma de transformar o brócolis em um prato irresistível, oferecendo sabor, saúde e momentos agradáveis ao lado de quem você ama!