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Cheesecake de Chocolate Branco: Uma Explosão de Sabor a Cada Mordida!

O Cheesecake de Chocolate Branco combina uma base crocante com um recheio incrivelmente cremoso e aveludado. Perfeito para quem ama doces sofisticados, essa sobremesa derrete na boca e traz um sabor irresistível a cada mordida!
Autor: Wendler Araujo em 19/02/2025 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa: Cheesecake de Chocolate Branco: Cremoso, Sofisticado e Irresistível!
CARTÕES DE CRÉDITO PARA EMPRRENDEDORES CULINÁRIOS
Cheesecake de Chocolate Branco

Ingredientes 

  • Base:

  • 200g de biscoito maisena ou amanteigado triturado

  • 100g de manteiga derretida

  • Recheio:

  • 300g de chocolate branco derretido

  • 500g de cream cheese em temperatura ambiente

  • 200g de creme de leite

  • 1/2 xícara de açúcar

  • 3 ovos

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

  • Cobertura (opcional):

  • Raspas de chocolate branco

  • Geleia de frutas vermelhas ou calda de chocolate

Modo de Preparo

  1. Preparando a Base:

  2. Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.

  3. Misture com a manteiga derretida até obter uma textura úmida.

  4. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (22 cm) com essa mistura, pressionando bem.

  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.

  6. 2. Preparando o Recheio:

  7. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).

  8. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso.

  9. Acrescente o creme de leite, a baunilha e os ovos, batendo em velocidade baixa para não incorporar ar excessivo.

  10. Adicione o chocolate branco derretido e misture bem até formar um creme homogêneo.

  11. 3. Montagem e Assamento:

  12. Despeje o creme sobre a base de biscoito já assada.

  13. Leve ao forno a 160°C em banho-maria (coloque a forma dentro de outra com água quente) por aproximadamente 50-60 minutos, até as bordas firmarem e o centro ainda estar levemente tremendo.

  14. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro dele com a porta entreaberta.

  15. Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ideal de um dia para o outro).

  16. 4. Finalização:

  17. Decore com raspas de chocolate branco ou uma calda de frutas vermelhas.

  18. Sirva gelado e aproveite cada mordida!
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Dicas bônus:

Para um cheesecake ainda mais cremoso e sem rachaduras, asse em temperatura baixa (160°C) e sempre em banho-maria. Envolva a forma com papel alumínio por fora para evitar que a água entre, garantindo uma textura perfeita e um acabamento impecável!

Sorvete Cremoso de Tang e Leite Condensado.
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Valor Energético do Cheesecake de Chocolate Branco: Cremoso e Irresistível em Cada Fatia 

Uma porção (aproximadamente 100 g) contém:

  • Calorias: 300-400 kcal

  • Carboidratos: 30-40 g

  • Proteínas: 6-8 g

  • Gorduras: 18-25 g

Observações:

Os valores são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados, como a quantidade de açúcar e o tipo de chocolate branco. O Cheesecake de Chocolate Branco é uma sobremesa rica e aveludada, perfeita para momentos especiais, combinando sabor e textura em cada mordida!
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O cheesecake tem origens antigas, remontando à Grécia Antiga, mas foi nos Estados Unidos que ele se popularizou como uma sobremesa icônica. Com o tempo, surgiram diversas variações, e a adição de chocolate branco trouxe um toque ainda mais refinado e indulgente à receita.

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