Jiló em Conserva: O Sabor Surpreendente que Vai Transformar Suas Refeições!

Aprenda a preparar uma deliciosa conserva de jiló, um acompanhamento versátil e cheio de sabor que vai surpreender seu paladar. Ideal para realçar suas refeições, essa receita fácil e rápida é perfeita para quem busca um toque especial em pratos do dia a dia. Experimente e descubra como o jiló pode se tornar o protagonista na sua cozinha!

Confira a seguir a receita completa dessa maravilhosa conserva de jiló!

Ingredientes

500g de jiló
1 xícara de vinagre de maçã ou vinagre branco
1 xícara de água
2 colheres de sopa de sal
4 colheres de sopa de açúcar (opcional, para equilibrar o sabor amargo)
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Pimenta-do-reino a gosto (em grãos ou moída)
1 colher de chá de orégano (opcional)
Frascos de vidro esterilizados

Modo de Preparo:

1) Preparar os jilós

Lave bem os jilós e corte-os em rodelas ou em metades, conforme sua preferência.
Coloque-os em uma tigela com água e um pouco de sal e deixe de molho por 30 minutos para reduzir o amargo. Depois, escorra e enxágue.

2) Preparar a mistura de conserva

Em uma panela, misture o vinagre, a água, o sal e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até que o sal e o açúcar estejam dissolvidos. Adicione o alho, a folha de louro, a pimenta-do-reino e o orégano (se estiver usando).

3) Adicionar os jilós

Coloque os jilós na mistura fervente e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos. Eles devem ficar um pouco murchos, mas ainda crocantes.

4) Envasar

Com cuidado, transfira os jilós e a mistura de conservas para os frascos de vidro esterilizados, deixando um pequeno espaço no topo. Certifique-se de que os jilós fiquem bem cobertos pela mistura de vinagre.

5) Deixa marinar

Feche os frascos e deixe esfriar em temperatura ambiente. Após esfriar, leve à geladeira. A conserva estará pronta para consumo em 24 horas, mas para um sabor ainda mais intenso, deixe marinar por alguns dias.

Dicas:

A conserva de jiló pode ser armazenada na geladeira por até 2 meses.
Você pode adicionar outros temperos, como cebola fatiada ou ervas frescas, para personalizar o sabor.

Aproveite sua conserva de jiló como acompanhamento de carnes, saladas ou sanduíches!

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Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético da Conserva de Jiló

Uma porção (cerca de 20 g) tem aproximadamente:

Calorias: 15-25 kcal
Carboidratos: 3-4 g
Proteínas: 1 g
Gorduras: 0-1 g

Observações:

O valor calórico da conserva de jiló pode variar conforme os ingredientes utilizados. O tipo de vinagre e a adição de açúcar ou temperos podem influenciar no total de calorias. Para uma versão mais leve, considere reduzir ou eliminar o açúcar.

Preparar a conserva em pequenas porções ajuda a controlar o consumo calórico, mantendo o sabor sem excessos. Essa receita é ideal como acompanhamento para refeições ou como aperitivo, equilibrando sabor e saúde.

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Resumo da Conserva de Jiló

A conserva de jiló é uma opção deliciosa e versátil que traz um sabor surpreendente para suas refeições. Com um preparo simples, essa iguaria brasileira destaca o jiló, um vegetal pouco explorado, mas que pode ser transformado em um acompanhamento irresistível. A receita consiste em cozinhar o jiló com uma mistura de vinagre, água, alho e temperos, resultando em um petisco crocante e saboroso.

O modo de preparo é rápido e prático: após lavar e cortar o jiló, basta cozinhar na mistura de vinagre e temperos por alguns minutos e armazenar em frascos de vidro. A conserva pode ser servida em lanches, saladas ou como acompanhamento de carnes, proporcionando um toque especial a qualquer prato.

Além de ser uma alternativa saudável, a conserva de jiló permite diversas adaptações de acordo com o gosto pessoal, como a adição de cebola, ervas e especiarias. Essa flexibilidade torna a conserva um excelente recurso para incrementar refeições e surpreender os convidados. Ideal para quem busca um lanche leve ou um aperitivo diferente, a conserva de jiló se firmou como uma opção saborosa e inovadora, resgatando a tradição e o sabor da culinária brasileira em cada garfada.