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Costela Assada com Molho Barbecue: Suculenta e Irresistível!  

A costela assada com molho barbecue é a escolha perfeita para quem ama um prato saboroso e suculento. Com carne macia e um molho irresistível, ela é ideal para momentos especiais ou um almoço em família. Prepare com carinho e surpreenda a todos com essa delícia!

Autor: Mario Araujo em 02/03/2025 | 3 minutos de leitura

Confira após a imagem a receita completa de Costela Assada com Molho Barbecue! 

Costela

📝 Ingredientes:

  • 1,5 kg de costela de boi

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 cebola picada

  • 1 xícara de molho barbecue

  • 1/4 xícara de mel

  • 2 colheres (sopa) de mostarda

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

👩‍🍳 Modo de Preparo:

Preparando a costela:
Preaqueça o forno a 180°C. Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e alho. Regue com azeite e reserve.

  1. Molho barbecue:
    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o molho barbecue, mel, mostarda e misture bem. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar espesso.

  2. Assando a costela:
    Coloque a costela em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1h30. Retire o papel e, com uma colher, regue a costela com o molho barbecue. Asse por mais 30 minutos, pincelando com o molho a cada 10 minutos, até que fique dourada e caramelizada.

  3. Finalização:
    Sirva a costela com o restante do molho e, se desejar, decore com alecrim fresco. Acompanha bem com arroz, farofa e salada!

A costela assada com molho barbecue é uma verdadeira explosão de sabor, suculenta e macia!

💡 Dica especial: Para um sabor ainda mais incrível, adicione 2 colheres (sopa) de mel ao molho barbecue antes de assar a costela, deixando o sabor ainda mais caramelizado e irresistível.

Aproveite essa costela suculenta, com uma camada crocante e um sabor marcante!

Deixe sua costela assada ainda mais deliciosa adicionando uma pitada de pimenta caiena ou alho em pó para um toque picante e aromático especial. No final, finalize com alecrim fresco ou cebola caramelizada para um contraste de sabor incrível. Se quiser uma versão mais leve, retire a gordura excessiva da carne e opte por um molho barbecue light, mantendo o prato equilibrado e igualmente delicioso!

Dicas para Deixar Sua Costela Assada Ainda Mais Irresistível 🍖✨

Quer transformar sua costela assada em um prato ainda mais delicioso e sofisticado? Confira essas variações e truques para deixá-la perfeita!

Sabor mais intenso – Adicione uma colher de mel ou açúcar mascavo ao molho barbecue para um toque de profundidade e caramelo.
Toque especial de aroma – Polvilhe alho em pó, pimenta caiena ou um pouco de cominho para um perfume irresistível e exótico.
Textura crocante – Finalize com uma camada de castanhas trituradas ou cebola caramelizada para um contraste crocante e saboroso.
Requinte extra – Regue com um pouco de molho de mostarda e mel para uma camada extra de sabor e sofisticação.
Opção mais leve – Use uma versão de molho barbecue light e retire a gordura excessiva da costela para uma opção mais equilibrada.
Sabor surpreendente – Experimente adicionar um toque de rum ou vinho tinto ao molho para um sabor mais intenso e sofisticado.
Finalização perfeita – Sirva com um purê de batatas cremoso ou uma salada fresca para um contraste de temperatura irresistível!

Valor Energético da Costela Assada 🍖
Uma porção média (aproximadamente 100g – pedaço generoso de costela) contém cerca de:

Calorias: 250-350 kcal
Carboidratos: 5-10 g
Proteínas: 20-30 g
Gorduras: 15-25 g

🔍 Observações:
Os valores nutricionais podem variar conforme o corte da costela, o tipo de molho e a quantidade de gordura. Para uma versão mais leve, escolha cortes com menos gordura e prepare com molhos à base de mostarda ou tomate, reduzindo a quantidade de açúcar e óleo. Se preferir, pode assar a costela sem molho para manter uma opção mais simples e saudável.

A Costela Assada é um prato delicioso, suculento e cheio de sabor, perfeita para acompanhar acompanhamentos como purê de batatas ou uma salada fresca. Finalize com um toque de molho barbecue ou uma camada crocante de cebola caramelizada para um sabor ainda mais marcante!

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Costela Assada: Suculenta, Saborosa e Irresistível em Cada Mordida 🍖🔥
A costela assada é a escolha perfeita para quem busca um prato suculento, saboroso e cheio de personalidade. A crocância da crosta caramelizada se mistura à maciez da carne, criando uma textura incrível por dentro e crocante por fora.

Seu preparo é simples: basta temperar a costela com seus temperos favoritos, cobri-la com um molho de sua preferência e assar até atingir o ponto de maciez perfeito. O segredo está no toque especial do molho barbecue ou mostarda, que realça os sabores e torna a carne ainda mais irresistível.

Para um acabamento especial, experimente adicionar uma camada de cebola caramelizada, um toque de mel ou até mesmo um fio de azeite de oliva para dar brilho e sabor. Seja acompanhada de batatas assadas, arroz ou salada, a costela assada é sempre um sucesso!