📝 Ingredientes:
1,5 kg de costela de boi
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 xícara de molho barbecue
1/4 xícara de mel
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
👩🍳 Modo de Preparo:
Preparando a costela:
Preaqueça o forno a 180°C. Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino e alho. Regue com azeite e reserve.
Molho barbecue:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o molho barbecue, mel, mostarda e misture bem. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar espesso.
Assando a costela:
Coloque a costela em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1h30. Retire o papel e, com uma colher, regue a costela com o molho barbecue. Asse por mais 30 minutos, pincelando com o molho a cada 10 minutos, até que fique dourada e caramelizada.
Finalização:
Sirva a costela com o restante do molho e, se desejar, decore com alecrim fresco. Acompanha bem com arroz, farofa e salada!
A costela assada com molho barbecue é uma verdadeira explosão de sabor, suculenta e macia!
💡 Dica especial: Para um sabor ainda mais incrível, adicione 2 colheres (sopa) de mel ao molho barbecue antes de assar a costela, deixando o sabor ainda mais caramelizado e irresistível.
Aproveite essa costela suculenta, com uma camada crocante e um sabor marcante!
Deixe sua costela assada ainda mais deliciosa adicionando uma pitada de pimenta caiena ou alho em pó para um toque picante e aromático especial. No final, finalize com alecrim fresco ou cebola caramelizada para um contraste de sabor incrível. Se quiser uma versão mais leve, retire a gordura excessiva da carne e opte por um molho barbecue light, mantendo o prato equilibrado e igualmente delicioso!