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Costelinha de Porco na Pressão: Sabor e Maciez em Minutos

Essa costelinha fica super macia, desmanchando na boca, e cheia de sabor em pouco tempo! Ideal para quem quer praticidade sem abrir mão de uma refeição deliciosa.

Autor: Wendler Araujo em 10/04/2025 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa:Costelinha na Pressão: Rápida, Suculenta e Cheia de Sabor

Costelinha de Porco na Pressão

Ingredientes 

  • 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 cebola média picada

  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite

  • 1 colher (sopa) de vinagre ou suco de limão

  • 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada (opcional)

  • 1 folha de louro (opcional)

  • 1/2 xícara de água (ou cerveja, para um sabor especial)

Modo de Preparo

  1. Tempere a costelinha com alho, sal, pimenta, páprica, vinagre (ou limão) e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (se possível, deixe na geladeira de um dia para o outro para mais sabor).

  2. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure bem a costelinha, selando todos os lados. Faça em etapas se necessário, para não juntar água.

  3. Adicione a cebola picada e refogue até ela ficar douradinha.

  4. Acrescente a água (ou cerveja), a folha de louro e tampe a panela.

  5. Quando pegar pressão, cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos em fogo médio.

  6. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e veja o ponto da carne. Se quiser, deixe secar o caldo no fogo aberto até dourar mais.

Dicas bônus:

Depois de cozinhar na pressão, leve a costelinha ao forno por 10 a 15 minutos com um pouco de molho barbecue por cima. Assim ela ganha uma casquinha caramelizada e ainda mais sabor!

Valor Energético da Costelinha de Porco na Pressão: Sabor e Maciez em Minutos
Suculenta, temperada na medida e perfeita para quem ama uma refeição prática, saborosa e com aquele toque caseiro!

Porção média (100 g de costelinha cozida) contém:

  • Calorias: 290–350 kcal

  • Carboidratos: 0–3 g

  • Proteínas: 20–25 g

  • Gorduras: 24–30 g

 Observação: Os valores podem variar conforme o corte da carne, os temperos e a quantidade de gordura presente na costelinha.
Essa receita é ideal para quem busca sabor intenso e textura macia, sem complicação!

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História da Costelinha de Porco na Pressão: Sabor, Tradição e Praticidade em Cada Garfada
A Costelinha de Porco é um prato que atravessa gerações, conhecido por seu sabor marcante e textura suculenta. Com raízes em diferentes culturas culinárias, ela é presença garantida em almoços de família, churrascos e momentos especiais.

Na versão feita na panela de pressão, a receita ganhou um toque moderno e prático, mantendo toda a suculência e o sabor da carne, mas com preparo mais rápido. Essa adaptação conquistou os lares brasileiros por unir economia de tempo com o tradicional sabor caseiro.

Seja apenas com alho e cebola, com molho barbecue ou até acompanhada de mandioca, arroz ou farofa, a costelinha é uma verdadeira estrela da cozinha. Sua versatilidade permite inúmeras variações — todas cheias de sabor e afeto.

Mais do que um prato principal, a costelinha na pressão é a prova de que uma receita simples pode ser reconfortante, deliciosa e perfeita para reunir quem a gente ama.

Resumo da Costelinha de Porco na Pressão: Sabor e Conforto em Cada Garfada
A Costelinha de Porco na Panela de Pressão é uma receita clássica e irresistível, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com carne macia, suculenta e bem temperada, essa versão rápida encanta pelo preparo simples e resultado incrível.

Ideal para almoços em família, ocasiões especiais ou aquele almoço de domingo com gostinho de casa de vó, a costelinha na pressão é uma escolha que agrada sempre — acompanhada de arroz, farofa ou um bom purê.

Mais do que um prato principal, ela representa tradição, carinho e o prazer de reunir todos à mesa com comida de verdade, feita com amor.