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Couve-Flor Assada com Creme de Milho: Uma Combinação Irresistível

Couve-flor assada crocante, coberta com um cremoso e saboroso creme de milho.
Uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai conquistar seu paladar.

Autor: Mario Araujo em 17/11/2024 | 3 minutos de leitura

Couve-Flor ao Forno com Creme de Milho: Um Prato Cremoso e Delicioso!
Veja após a imagem:
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Couve-flor

Ingredientes 

Para a couve-flor:

  • 1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino

  • 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)

  • 1/2 colher de chá de cominho (opcional)

Para o creme de milho:

  • 1 lata de milho verde (ou 1 xícara de milho congelado, descongelado)

  • 1/2 xícara de creme de leite

  • 1/2 xícara de leite

  • 1 colher de sopa de amido de milho

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1/2 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Couve-Flor:

  • Preaqueça o forno a 200°C.

  • Em uma tigela grande, misture os floretes de couve-flor com o azeite, sal, pimenta, alho em pó e cominho.

  • Espalhe os floretes em uma assadeira, formando uma única camada.

  • Asse no forno por 25-30 minutos, ou até que a couve-flor esteja dourada e crocante nas bordas, mexendo na metade do tempo.
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Preparando o Creme de Milho:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

  2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.

  3. Acrescente o milho e cozinhe por alguns minutos.

  4. Misture o leite e o creme de leite. Cozinhe até começar a ferver.

  5. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à mistura de milho.

  6. Cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar e ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem:

  1. Retire a couve-flor assada do forno e coloque-a em uma travessa.

  2. Despeje o creme de milho sobre a couve-flor.

  3. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.

  4. Leve ao forno novamente por 10-15 minutos, ou até o creme borbulhar e o queijo gratinar.

  5. Sirva quente e aproveite essa combinação deliciosa!

Dica bônus: 

Para um toque extra de sabor, adicione algumas ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, ao creme de milho antes de assar. Isso realça o frescor e dá um aroma irresistível ao prato.

Sorvete Cremoso de Tang e Leite Condensado.
Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético da Couve-Flor Assada com Creme de Milho:

Uma porção (aproximadamente 100g) tem cerca de:

  • Calorias: 120-150 kcal

  • Carboidratos: 10-15 g

  • Proteínas: 3-5 g

  • Gorduras: 6-8 g

Observações: Esses valores podem variar com base na quantidade de azeite, creme de leite e queijo utilizados, além do tamanho das porções.

O perfil nutricional final é influenciado pela combinação dos ingredientes e pelo método de preparo.
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Resumo da Couve-Flor Assada com Creme de Milho:

Esta Couve-Flor Assada com Creme de Milho é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Com a combinação da couve-flor crocante e o creme de milho cremoso, é fácil de preparar e absolutamente delicioso.

Asse a couve-flor até ficar dourada, cubra com o creme de milho e leve ao forno para gratinar.

Utilize ingredientes de qualidade para garantir um sabor irresistível. Cada porção oferece uma mistura perfeita de texturas e sabores. Experimente e desfrute!
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