📝 Ingredientes:
✅ 500g de carne moída
✅ 1 cebola média picada
✅ 2 dentes de alho picados
✅ 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
✅ 1 colher (sopa) de molho de pimenta (opcional)
✅ 1 colher (chá) de cominho em pó
✅ 1 colher (chá) de paprika
✅ 1/2 colher (chá) de sal
✅ 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
✅ 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
✅ 1 colher (sopa) de azeite de oliva
✅ 1 pacote de massa de esfiha (ou faça a massa caseira)
✅ Suco de 1/2 limão
✅ Queijo muçarela (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2️⃣ Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com o molho de tomate, molho de pimenta, cominho, paprika, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que os temperos estejam bem incorporados.
3️⃣ Retire do fogo e acrescente o suco de limão e a salsinha picada. Mexa e reserve.
4️⃣ Abra as massas de esfiha e coloque uma porção do recheio no centro de cada uma. Se desejar, coloque um pedaço de queijo muçarela por cima do recheio.
5️⃣ Coloque as esfihas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até a massa ficar dourada e crocante.
⚡ Dica: Para uma esfiha mais saborosa, adicione azeitonas ou tomates picados ao recheio. Se preferir uma versão vegetariana, substitua a carne por ricota e espinafre!
Prepare-se para saborear essa esfiha aberta super prática e cheia de sabor!
✅ Dica Extra:
A Esfiha Aberta fica ainda mais irresistível com um toque especial! Experimente pincelar azeite de oliva ou manteiga derretida sobre a massa antes de levar ao forno para deixá-la ainda mais dourada e crocante.
Para um sabor extra, adicione um pouco de orégano, za'atar ou cominho à mistura de carne moída no recheio. Se preferir um toque ainda mais cremoso, acrescente um pedaço de queijo muçarela ou catupiry por cima do recheio antes de assar.
Agora é só saborear essa esfiha aberta super saborosa, crocante por fora e deliciosa por dentro!
