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Feijão Mexido com Ovo: Receita Fácil e Econômica!

Prepare um feijão mexido com ovo, uma receita simples, econômica e cheia de sabor! Perfeita para aproveitar sobras de feijão, ela combina praticidade e nutrientes em um prato rápido e delicioso. Ideal para o dia a dia!!

Autor: Mario Araujo em 14/12/2024 | 3 minutos de leitura

Uma receita deliciosa de feijão mexido com ovo, conferir a seguir após a imagem!

Feijão mexido com ovo

Ingredientes 

  • 2 xícaras de feijão cozido (escorrido ou com um pouco de caldo)

  • 3 ovos

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 dente de alho amassado

  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo:

  1. Refogue os temperos:
    Em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e mexa até dourar levemente.

  2. Adicione o feijão:
    Acrescente o feijão cozido e refogue bem, mexendo para incorporar os sabores. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

  3. Misture os ovos:
    Abra espaço no centro da frigideira, quebre os ovos diretamente na panela e mexa bem, misturando-os com o feijão. Continue mexendo até que os ovos cozinhem completamente.

  4. Finalize:
    Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado para dar frescor ao prato.

Dicas para Servir

  • Sirva quente acompanhado de arroz branco, farofa ou uma salada simples.

  • Para um toque especial, adicione pedaços de linguiça, bacon ou queijo ralado durante o preparo.

Uma receita prática, saborosa e perfeita para aproveitar as sobras do dia a dia!

Dicas para Deixar o Feijão Mexido com Ovo Ainda Mais Irresistível

Experimente algumas variações simples que vão realçar o sabor e trazer criatividade a esse prato econômico e delicioso:

  • Adicione ervas frescas: Finalize o feijão mexido com cebolinha, salsinha ou até coentro para um toque de frescor e aroma especial.

  • Incorpore especiarias: Tempere o prato com uma pitada de páprica defumada, açafrão ou cominho para dar mais profundidade ao sabor.

  • Aumente a crocância: Acrescente cubinhos de bacon dourado, linguiça crocante ou até croutons temperados para dar textura e um toque especial.

  • Sirva com acompanhamentos especiais: Combine o feijão mexido com arroz soltinho, uma farofa crocante ou até um pão tostado para completar a refeição.

  • Adicione queijos: Misture queijo ralado ou pedacinhos de queijo coalho ao feijão ainda quente, deixando-o mais cremoso e saboroso.

  • Acrescente um toque cítrico: Esprema algumas gotas de limão sobre o prato na hora de servir, trazendo frescor e equilíbrio ao sabor.

Essas dicas simples tornam o feijão mexido com ovo ainda mais versátil e irresistível, perfeito para qualquer ocasião!

Valor Energético do Feijão Mexido com Ovo

Uma porção média de feijão mexido com ovo (cerca de 250 g) contém aproximadamente:

  • Calorias: 250-350 kcal

  • Carboidratos: 30-40 g

  • Proteínas: 12-16 g

  • Gorduras: 8-12 g

Observações:

O valor calórico pode variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de feijão, adição de linguiça ou bacon, e a quantidade de óleo ou azeite no preparo.

Para uma versão mais leve, opte por ovos mexidos sem óleo ou azeite, adicione apenas uma pequena quantidade de bacon ou linguiça, e use feijão cozido sem gordura extra.

Adicionar acompanhamentos como arroz ou farofa pode aumentar o teor calórico, mas também deixa o prato mais completo e saboroso. A inclusão de queijo ralado ou requeijão também pode tornar a receita mais indulgente.

Ideal para refeições rápidas e nutritivas, o feijão mexido com ovo é uma excelente opção para um almoço ou jantar prático, especialmente para quem busca uma refeição saborosa e equilibrada. Com diversas opções de adaptação, ele se encaixa perfeitamente em diferentes preferências alimentares e pode ser servido de várias maneiras!

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Resumo do Feijão Mexido com Ovo

O Feijão Mexido com Ovo é uma receita prática, saborosa e cheia de conforto, ideal para quem busca uma refeição rápida e nutritiva. Com poucos ingredientes, o prato combina o sabor robusto do feijão com a maciez dos ovos mexidos, criando uma experiência irresistível que agrada a todos os paladares.

O preparo é simples e rápido: refogue os temperos, adicione o feijão cozido e, em seguida, misture os ovos até que fiquem cozidos e bem incorporados. Finalize com cheiro-verde ou ervas frescas para um toque de frescor. Para um prato ainda mais saboroso, adicione pedaços de bacon crocante ou linguiça, e sirva com arroz branco ou farofa para complementar.

Versátil, esse prato pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar, sendo uma excelente opção para aproveitar sobras de feijão e ovos. O Feijão Mexido com Ovo é perfeito para refeições rápidas e reconfortantes, trazendo um equilíbrio de sabores e uma sensação de aconchego a qualquer ocasião, ideal para compartilhar com a família ou amigos.