Frango Grelhado com Molho de Manga: Uma Receita Muito Deliciosa
Autor: Mario Araujo em 08/11/2024 | 3 minutos de leitura
Frango Grelhado com Molho de Manga, vamos conferir essa receita muito especial!
Ingredientes
4 filés de peito de frango 1 manga madura, descascada e cortada em pedaços 1 colher de sopa de azeite de oliva Suco de 1 limão 2 colheres de sopa de mel 1/2 cebola roxa picada 1 dente de alho picado 1 colher de chá de gengibre ralado 1/2 pimentão vermelho picado (opcional) Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas de coentro ou salsinha para decorar
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa e o alho até ficarem dourados. Adicione a manga, o mel, o suco de limão, o gengibre e o pimentão (se estiver usando). Cozinhe por cerca de 5 minutos até a manga começar a amolecer. Use um mixer ou liquidificador para bater a mistura até formar um molho cremoso. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Tempere os filés de frango com sal, pimenta e um pouco de azeite. Grelhe-os em uma frigideira quente por cerca de 5-6 minutos de cada lado, ou até que fiquem bem dourados e cozidos por dentro.
Coloque os filés de frango grelhados em um prato e regue com o molho de manga. Decore com folhas de coentro ou salsinha e sirva imediatamente, acompanhando com arroz ou salada.
Dicas para Aprimorar o Frango Grelhado com Molho de Manga :
Adicione Sabores Extras : Experimente adicionar um toque de pimenta caiena ou curry ao molho de manga para um leve toque picante e exótico. Também pode incluir um pouco de vinagre balsâmico para equilibrar a doçura da manga. Misture Sabores com Acompanhamentos : Sirva o frango com arroz de coco ou legumes grelhados para um prato mais completo e ainda mais saboroso. A combinação de sabores tropicais vai elevar a refeição. Aromatize com Ervas : Antes de grelhar o frango, experimente temperar com ervas frescas, como tomilho, alecrim ou coentro. Elas vão complementar o sabor do molho de manga, deixando o prato mais fragrante e refrescante. Finalize com Crocância : Para dar um contraste de textura, adicione castanhas de caju ou amêndoas trituradas por cima do frango, criando uma crocância que vai agradar ao paladar. Decore com Ervas Frescas : Após servir, decore o prato com folhas frescas de coentro ou salsinha para um toque de frescor e cor. Além disso, elas reforçam o sabor das ervas já usadas no molho.
Valor Energético do Molho de Manga
Calorias : 40-60 kcal Carboidratos : 10-15 g Proteínas : 0 g Gorduras : 0-2 g
Use Manga Natural : Ao preparar o molho, opte por usar manga fresca ou congelada, ao invés de polpas industrializadas, para reduzir o teor de açúcar e aditivos. Reduza o Uso de Açúcar : Se o molho for doce, diminua a quantidade de açúcar ou use adoçantes naturais, como stevia ou mel, para manter o sabor sem adicionar calorias extras. Aposte nas Especiarias : Use especiarias como gengibre, pimenta-do-reino, ou até cardamomo para intensificar o sabor sem adicionar calorias. Elas criam um perfil de sabor único e saudável. Substitua o Óleo por Caldo de Legumes : Para preparar o molho de maneira mais leve, substitua parte do óleo por caldo de legumes caseiro ou água. Isso mantém a cremosidade e reduz a gordura. Evite o Creme : Em vez de adicionar creme de leite ou leite de coco, experimente adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre balsâmico para dar equilíbrio e acidez ao molho, sem adicionar gordura extra.