Geleia de Jabuticaba Cremosa: Receita Simples e Irresistível

Prepare uma deliciosa geleia de jabuticaba cremosa com poucos ingredientes e muita simplicidade. Ideal para acompanhar torradas, pães ou queijos, é uma receita fácil e cheia de sabor!

Autor: Wendler Araujo em 03/12/2024 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa: Como Fazer Geleia de Jabuticaba Super Cremosa em Casa.

Ingredientes

1 kg de jabuticabas frescas
500 g de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Suco de 1 limão (opcional, para realçar o sabor)

Modo de Preparo

Lave as jabuticabas e coloque-as em uma panela grande. Amasse levemente com as mãos ou com um espremedor para liberar o suco.
Adicione a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até as jabuticabas ficarem macias e soltarem bastante líquido (cerca de 15 minutos).
Coe a mistura usando um pano limpo ou peneira fina, apertando bem para extrair todo o suco. Descarte os sólidos.
Volte o suco para a panela e adicione o açúcar e o suco de limão (se desejar). Misture bem.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar e atingir o ponto de geleia (cerca de 30-40 minutos). Para testar, coloque uma pequena quantidade em um prato frio; se não escorrer rapidamente, está pronta.
Deixe esfriar e transfira para potes esterilizados. Armazene na geladeira.

Dicas bônus:

Para dar um toque especial, adicione uma pitada de canela ou cravo em pó durante o cozimento.
Isso realça o sabor da geleia e a deixa ainda mais aromática!

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Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético da Geleia de Jabuticaba Cremosa
Uma porção (aproximadamente 1 colher de sopa, 20 g) contém:

Calorias: 40-50 kcal
Carboidratos: 10-12 g
Proteínas: 0,2-0,3 g
Gorduras: 0 g

Observações:
Os valores podem variar dependendo da quantidade de açúcar utilizado na receita. Para uma versão mais leve:

Substitua parte do açúcar por adoçante culinário próprio para preparações que vão ao fogo.
Utilize suco de limão para realçar o sabor, reduzindo a necessidade de açúcar.
Experimente adicionar especiarias como canela ou cravo, que intensificam o sabor sem alterar o valor calórico.

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História da Geleia de Jabuticaba Cremosa

A geleia de jabuticaba é uma tradição da culinária brasileira, especialmente apreciada nas regiões onde os pés de jabuticaba enfeitam quintais e sítios. Com raízes na simplicidade das receitas caseiras, ela nasceu do desejo de aproveitar ao máximo os frutos frescos da estação, transformando-os em uma delícia que dura além do tempo de colheita.

Originalmente feita com técnicas simples, como o cozimento lento em fogão à lenha, a geleia de jabuticaba conquistou gerações com sua textura cremosa e sabor marcante, que equilibra o doce e o ácido da fruta. Em muitos lares, ela se tornou símbolo de momentos acolhedores, acompanhando pães, bolos e queijos nas mesas de café da manhã ou lanche da tarde.

Hoje, a geleia de jabuticaba é mais do que uma receita: é uma forma de preservar memórias e tradições. Fácil de preparar, ela carrega o sabor da fruta nativa e o calor das cozinhas familiares, proporcionando um toque especial de brasilidade em cada colherada.

Resumo da Geleia de Jabuticaba Cremosa

A geleia de jabuticaba cremosa é uma delícia caseira que combina simplicidade e sabor, trazendo o gostinho único dessa fruta nativa brasileira para a sua mesa. Com uma textura macia e o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, ela encanta todos os paladares.

Fácil de preparar com poucos ingredientes, a geleia pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando especiarias como canela ou cravo para um toque especial. Seja para acompanhar pães, bolos ou queijos, ela é versátil e irresistível.

Cheia de tradição e carinho, a geleia de jabuticaba cremosa é mais do que uma receita: é um pedacinho de memória e brasilidade que transforma qualquer momento em algo especial.