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Lasanha de Berinjela Fit: Saudável, Leve e Saborosa!

A Lasanha de Berinjela Fit é uma opção leve e saudável, substituindo a massa tradicional por fatias de berinjela. Uma refeição saborosa e nutritiva!

Autor: Mario Araujo em 22/10/2024 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa dessa deliciosa lasanha!

Lasanha de berinjela

Ingredientes 

  • 2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas no sentido do comprimento

  • 400g de carne moída magra (ou frango desfiado)

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 2 xícaras de molho de tomate caseiro (ou molho pronto sem açúcar)

  • 200g de queijo muçarela light fatiado

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • Sal e pimenta a gosto

  • Orégano e manjericão a gosto

Modo de Preparo

  1. Prepare a berinjela: Coloque as fatias de berinjela em uma grelha ou frigideira antiaderente para dourá-las levemente dos dois lados. Isso ajuda a eliminar o excesso de água.

  2. Prepare o molho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída (ou frango), tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão, e refogue até cozinhar completamente. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

  3. Montagem: Em um refratário, faça camadas alternadas de berinjela, molho de carne e queijo muçarela. Repita as camadas até terminar os ingredientes.

  4. Finalização: Cubra a última camada com queijo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até gratinar.

Pronto! Uma lasanha leve, saudável e deliciosa!

Dicas bônus:

Para intensificar o sabor da sua Lasanha de Berinjela Fit, experimente adicionar camadas de legumes, como abobrinha ou espinafre, entre as fatias de berinjela.

Isso não só enriquece a receita com mais nutrientes, mas também proporciona uma textura ainda mais interessante. Além disso, você pode substituir o queijo muçarela por ricota temperada para uma versão mais leve e cremosa!

Valor Energético da Lasanha de Berinjela Fit:

Uma porção (aproximadamente 1/6 da lasanha) tem cerca de:

  • Calorias: 180-220 kcal

  • Carboidratos: 15-25 g

  • Proteínas: 10-15 g

  • Gorduras: 7-12 g

Observações: O teor calórico da lasanha de berinjela pode variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da porção.

A inclusão de carne magra e queijo light contribui para um valor nutricional equilibrado, mas o tipo de queijo e a quantidade de molho também influenciam a quantidade de gordura.

Para uma versão ainda mais leve, você pode substituir a carne por proteína de soja ou frango desfiado e optar por um molho de tomate caseiro, que é menos calórico e sem adição de açúcar.

A forma de montagem, com a distribuição de camadas e a espessura das fatias de berinjela, também impacta o perfil nutricional final da receita.

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História da Lasanha no Brasil:

A lasanha é um dos pratos mais queridos e tradicionais da culinária brasileira, especialmente em festas e reuniões familiares.

Sua origem remonta à Itália, onde a receita clássica combina camadas de massa, carne, queijo e molho, mas foi no Brasil que ela ganhou novas versões e adaptações, refletindo a diversidade de ingredientes e sabores do país.

A introdução da lasanha no Brasil ocorreu no século XIX, quando imigrantes italianos trouxeram suas tradições culinárias.

Com o tempo, os brasileiros começaram a experimentar a receita, substituindo ingredientes típicos, como a carne moída por frango ou até mesmo legumes, criando versões mais leves e saudáveis, como a lasanha de berinjela.

A popularidade da lasanha cresceu ao longo dos anos, e hoje é um prato que transcende as origens italianas, sendo servida em diversas ocasiões, desde almoços familiares até celebrações festivas.

O sucesso da lasanha no Brasil reside em sua versatilidade, permitindo combinações criativas e saborosas que agradam a todos, com camadas que prometem uma explosão de sabores em cada garfada.

Resumo da Lasanha de Berinjela Fit:

A Lasanha de Berinjela Fit é uma opção deliciosa e saudável que conquistou o paladar dos brasileiros. Originária da tradição italiana, essa receita foi adaptada no Brasil, utilizando a berinjela como substituta da massa, tornando-a mais leve e nutritiva.

Nesta versão, a lasanha ganha um toque especial com camadas de carne moída (ou frango desfiado), molho de tomate e queijos, proporcionando um sabor irresistível e uma textura agradável. Com ingredientes simples e saudáveis, seu preparo é prático, ideal para o dia a dia ou ocasiões especiais.

A lasanha de berinjela é versátil e pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um: é possível incluir outros legumes, trocar a carne por opções vegetarianas ou usar queijos variados. Além disso, temperos como orégano e manjericão podem ser adicionados para realçar ainda mais o sabor.

O resultado é sempre uma refeição saborosa, nutritiva e que agrada a todos. Essa delícia é um clássico que se reinventa e se torna uma escolha perfeita para qualquer refeição!