Manjar de Coco com Calda de Ameixa: Tradição que Derrete na Boca.

É uma sobremesa clássica que combina a cremosidade suave do coco com o doce toque da calda de ameixa.
Uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição!

Autor: Wendler Araujo em 25/11/2024 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa: Sobremesa dos Sonhos: Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Ingredientes

Para o manjar:
1 litro de leite
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
Para a calda de ameixa:
1 xícara (chá) de ameixas secas sem caroço
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Para o manjar:
Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
Retire do fogo e despeje a mistura em uma forma de pudim (ou travessa) levemente untada com óleo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
Para a calda de ameixa:
Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda levemente espessa.
Deixe esfriar antes de servir.
Montagem:
Desenforme o manjar em um prato grande.
Regue com a calda de ameixa por cima e sirva gelado.

Dicas bônus:

Para um toque especial, adicione raspas de limão ou uma pitada de cravo em pó à calda de ameixa enquanto cozinha.
Isso dará um aroma surpreendente e equilibrará o doce da calda com uma leve acidez!

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Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético do Manjar de Coco com Calda de Ameixa:

Uma porção (aproximadamente 150 g) contém:

Calorias: 250-350 kcal
Carboidratos: 40-50 g
Proteínas: 4-6 g
Gorduras: 8-12 g

Observações:

Os valores podem variar dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados na receita. Para uma versão mais leve, substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite condensado light. Outra opção é utilizar leite desnatado no lugar do integral e reduzir a quantidade de leite de coco.
Já na calda, opte por adoçante em vez de açúcar e controle a espessura para diminuir o teor calórico, sem abrir mão do sabor!

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História do Manjar de Coco com Calda de Ameixa no Brasil

O Manjar de Coco com Calda de Ameixa é uma sobremesa que reflete a fusão de influências coloniais com o sabor tropical brasileiro. Inspirado nas receitas tradicionais trazidas pelos portugueses, o manjar ganhou destaque ao incorporar o coco, ingrediente abundante e apreciado no Brasil, e a calda de ameixa, que agrega um toque doce e levemente ácido.

Inicialmente servido em ocasiões especiais, como festas de família e celebrações religiosas, o manjar conquistou espaço pela simplicidade de preparo e pelo visual sofisticado. Sua textura cremosa, combinada à calda rica e aromática, faz dele uma sobremesa que agrada a todas as gerações.

Hoje, o Manjar de Coco com Calda de Ameixa é um símbolo de tradição e afeto, perfeito para momentos que pedem doçura e um toque caseiro. Ele representa a essência da culinária brasileira: criativa, acolhedora e repleta de sabor.

Resumo do Manjar de Coco com Calda de Ameixa

O Manjar de Coco com Calda de Ameixa é uma sobremesa leve e deliciosa que combina a textura cremosa do manjar com o toque doce e aromático da calda de ameixa. Essa receita clássica e sofisticada é perfeita para qualquer ocasião, de almoços em família a momentos especiais.

Com uma preparação prática e ingredientes acessíveis, o manjar pode ser ajustado ao gosto pessoal, agradando a diferentes paladares. Sua combinação de sabores transforma o simples em um clássico inesquecível, ideal para adoçar o dia com elegância e tradição.

Delicado e encantador, o Manjar de Coco com Calda de Ameixa é uma escolha certeira para criar memórias especiais e surpreender com um toque de carinho em cada porção.