Palitos de Mussarela Empanados: O Petisco Frito Mais Irresistível
Autor: Wendler Araujo em 10/10/2024 | 3 minutos de leitura
Palitos de Mussarela Empanados, confira a receita dessa delícia!
Ingredientes
400g de mussarela (em barra) 1 xícara de farinha de trigo 2 ovos batidos 1 xícara de farinha de rosca 1 colher de chá de alho em pó (opcional) Sal e pimenta a gosto Óleo para fritar
Corte a Mussarela: Corte a mussarela em palitos de aproximadamente 8 cm de comprimento e 1 cm de espessura. Tempere: Em um prato, misture a farinha de trigo com uma pitada de sal, pimenta e alho em pó (se desejar). Em outro prato, bata os ovos. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca. Empane os Palitos: Passe os palitos de mussarela primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem. Refrigere: Coloque os palitos empanados em uma bandeja e leve à geladeira por 30 minutos. Isso ajuda a manter a mussarela firme durante a fritura. Frite: Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os palitos em porções, até ficarem dourados e crocantes. Não frite muitos de uma vez para não abaixar a temperatura do óleo. Escorra: Retire os palitos fritos e coloque-os em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva: Sirva os palitos de mussarela empanados imediatamente, acompanhados de molho de tomate ou outro molho de sua preferência.
Dicas para Deixar Seus Palitos de Mussarela Ainda Mais Saborosos e Especiais
Tempere a Massa de Empanamento com Sabores Extras Adicione uma pitada de temperos como páprica defumada, alho em pó ou ervas secas à farinha de rosca. Isso dará uma camada extra de sabor que vai realçar a crocância e o sabor dos palitos. Incorpore Queijo ao Empanado Misture um pouco de queijo parmesão ou queijo cheddar ralado à farinha de rosca. Esse toque de queijo no empanado vai deixar os palitos ainda mais saborosos, com uma crocância cheia de sabor. Adicione Ervas Frescas ao Empanamento Experimente misturar orégano, tomilho ou manjericão picados finamente à farinha de rosca. Essas ervas trarão um aroma irresistível e um sabor fresquinho aos seus palitos. Faça a Crocância Perfeita Antes de empanar, passe os palitos na farinha de trigo e nos ovos batidos de maneira cuidadosa para garantir uma camada crocante. Use farinha de rosca grossa ou até flocos de milho para dar mais textura ao empanado. Finalize com Toque de Queijo e Ervas Após fritar, polvilhe os palitos com mais um pouco de queijo parmesão ralado ou ervas finas. Para um toque especial, pincele-os com manteiga derretida para realçar a crocância e dar um brilho apetitoso.
Dicas para uma Versão Mais Leve dos Palitos de Mussarela
Substitua a Farinha Tradicional Troque parte da farinha de trigo usada no empanado por farinha integral ou de aveia. Isso aumenta o teor de fibras e torna os palitos mais nutritivos, mantendo a crocância sem perder o sabor. Use Caldo Natural Se for usar algum tipo de líquido para umedecer a massa, substitua o caldo industrializado por um caldo caseiro feito com vegetais frescos e temperos naturais. Isso reduz o sódio e torna o prato mais saudável. Troque a Manteiga por Azeite de Oliva Ao preparar o empanado ou fritar, use azeite de oliva extravirgem no lugar da manteiga ou óleo comum. O azeite é mais saudável, rico em gorduras boas, e confere um sabor suave aos palitos. Adicione Ervas Aromáticas ao Empanamento Misture ervas frescas, como manjericão, orégano ou alecrim, à farinha de empanamento. Elas trazem um toque de frescor e ajudam a reduzir a quantidade de sal, deixando os palitos ainda mais saborosos e leves. Empane com Farinha Saudável Em vez de farinha de rosca, use farinhas mais nutritivas, como farinha de amêndoas ou de quinoa. Elas oferecem uma crocância deliciosa e uma textura mais saudável para os seus palitos de mussarela.