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Pão de Queijo Recheado com Requeijão: Perfeito para o Lanche da Tarde

Experimente esse delicioso pão de queijo recheado com requeijão cremoso, ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. A combinação da massa leve e o recheio derretido faz dessa receita um sucesso garantido. Perfeita para surpreender amigos e família com um lanche irresistível!

Autor: Mario Araujo em 29/10/2024 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa desse delicioso pão de queijo

Pão de queijo

Ingredientes 

  • 500g de polvilho doce

  • 200ml de leite

  • 100ml de água

  • 100ml de óleo

  • 2 ovos

  • 200g de queijo meia cura ralado

  • 1 colher de chá de sal

  • Requeijão cremoso para rechear

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo.

  2. Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até levantar fervura.

  3. Coloque o polvilho doce em uma tigela grande e adicione a mistura quente aos poucos, mexendo com uma colher até que forme uma massa homogênea.

  4. Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem.

  5. Junte o queijo ralado e amasse até incorporar totalmente.

  6. Modele pequenas bolinhas com as mãos e faça um buraco no centro de cada uma para colocar um pouco de requeijão cremoso.

  7. Feche a massa sobre o recheio e coloque as bolinhas na assadeira.

  8. Asse por 25-30 minutos ou até que fiquem dourados.

Pronto! Um lanche perfeito, crocante por fora e cremoso por dentro!

Dicas bônus:

Para deixar o pão de queijo ainda mais irresistível, experimente variar o recheio! Além do requeijão, você pode usar pedaços de queijo muçarela, presunto ou até requeijão com ervas. Outra dica é pincelar os pães de queijo com um pouco de manteiga derretida logo ao sair do forno, dando um toque especial de sabor e brilho. Perfeito para surpreender!

Valor Energético do Pão de Queijo Recheado com Requeijão:

Uma porção (aproximadamente 1 unidade média) tem cerca de:

  • Calorias: 180-250 kcal

  • Carboidratos: 20-30 g

  • Proteínas: 5-8 g

  • Gorduras: 10-15 g

Observações: O teor calórico do pão de queijo varia de acordo com os ingredientes e o tamanho da porção. A inclusão do requeijão cremoso no recheio aumenta o valor energético, especialmente em relação às gorduras.
Para uma versão mais leve, você pode optar por requeijão light e substituir parte do queijo tradicional por opções com menos gordura.

O método de preparo, como a quantidade de recheio e o tamanho das bolinhas, também pode influenciar o perfil nutricional final.

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História do pão de queijo

O pão de queijo é um dos quitutes mais tradicionais do Brasil, especialmente na região de Minas Gerais. Sua origem remonta ao período colonial, no século XVIII, quando a farinha de trigo, ingrediente básico para pães, era escassa e cara no Brasil. Para contornar essa dificuldade, os habitantes começaram a usar o polvilho, derivado da mandioca, que era abundante e acessível.

A receita original do pão de queijo surgiu da mistura de polvilho com leite, ovos e queijo, produzidos nas fazendas mineiras. Inicialmente, o pão de queijo era mais uma solução para aproveitar os ingredientes locais do que uma iguaria sofisticada. Com o tempo, a receita foi aprimorada, e o queijo de minas, que era facilmente encontrado nas fazendas, tornou-se o ingrediente principal, dando ao pão de queijo o sabor inconfundível que conhecemos hoje.

A popularidade do pão de queijo cresceu ao longo dos anos, espalhando-se por todo o Brasil e até ganhando reconhecimento internacional. O sucesso do pão de queijo reside em sua simplicidade e sabor, uma combinação perfeita de crocância por fora e maciez por dentro, que faz dele um lanche irresistível em qualquer ocasião.

Resumo do Pão de Queijo Recheado com Requeijão:

O Pão de Queijo Recheado com Requeijão é uma verdadeira tentação para os amantes de um bom lanche brasileiro. Originário de Minas Gerais, o pão de queijo é uma receita tradicional que conquistou o país com sua crocância por fora e maciez por dentro.

Nessa versão, o clássico ganha um toque especial: o recheio cremoso de requeijão, que eleva ainda mais o sabor e a textura, tornando-o ainda mais irresistível.

Com ingredientes simples como polvilho doce, queijo ralado e ovos, seu preparo é prático, ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. A adição de requeijão no recheio traz uma cremosidade extra, fazendo desse pão de queijo uma opção perfeita para acompanhar o café da tarde, o chá da manhã ou até mesmo ser servido em reuniões com amigos e família.

Além disso, o pão de queijo recheado com requeijão pode ser adaptado conforme o gosto de cada um: é possível variar os recheios, utilizando queijos diferentes, como muçarela ou cheddar, ou até adicionar temperos como orégano e ervas frescas.

O resultado é sempre um lanche saboroso, versátil e que agrada a todos. Essa delícia é um clássico que nunca sai de moda!