Peixe na Manteiga com Ervas e Limão: Sabor e Frescor em Cada Mordida

Peixe na manteiga com ervas e limão é uma receita leve e deliciosa que combina o sabor delicado do peixe com a frescura das ervas e o toque cítrico do limão.
Simples de preparar, ela transforma qualquer refeição em uma experiência fresca e cheia de sabor.

Autor: Wendler Araujo em 03/12/2024 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa: Peixe na Manteiga com Limão e Ervas: Uma Receita Simples e Irresistível.

Ingredientes

4 filés de peixe branco (como tilápia, linguado ou robalo)
2 colheres (sopa) de manteiga
Suco de 1 limão
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (como salsinha, manjericão ou alecrim)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Raspas de 1 limão (opcional para intensificar o sabor)
Azeite de oliva (opcional, para dourar)

Modo de Preparo

Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Se desejar, adicione um fio de azeite para ajudar a dourar.
Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos, até começar a dourar e liberar o aroma.
Coloque os filés de peixe na frigideira e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja completamente cozido e dourado.
Durante o cozimento, adicione as ervas frescas picadas e as raspas de limão (se estiver usando).
Sirva imediatamente, decorando com mais ervas frescas e uma rodela de limão, se desejar.

Dicas bônus:

Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de vinho branco seco na frigideira após dourar os filés de peixe. Deixe o vinho reduzir por 1-2 minutos antes de adicionar as ervas e o limão.
Isso vai intensificar o sabor do prato e criar um molho delicioso!

Sorvete Cremoso de Tang e Leite Condensado.
Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético do Peixe na Manteiga com Ervas e Limão
Uma porção (aproximadamente 1 filé de peixe de 150 g) contém:

Calorias: 180-220 kcal
Carboidratos: 1-2 g
Proteínas: 20-25 g
Gorduras: 12-15 g

Observações:
Os valores podem variar dependendo do tipo de peixe e da quantidade de manteiga utilizada. Para uma versão mais leve:

Use manteiga light ou substitua por azeite de oliva.
Reduza a quantidade de manteiga ou use uma manteiga sem sal.
Para um toque extra de frescor e sabor, adicione ervas frescas sem adicionar calorias extras.

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História do Peixe na Manteiga com Ervas e Limão

O peixe na manteiga com ervas e limão é uma receita simples e saborosa que reflete a tradição da culinária brasileira, especialmente nas regiões litorâneas, onde o peixe fresco é um ingrediente essencial. Criado para valorizar o sabor delicado dos frutos do mar, esse prato combina a suavidade do peixe com o frescor do limão e a aromática das ervas, criando uma explosão de sabores leves e marcantes.

Originalmente preparado de forma caseira, o peixe na manteiga com ervas conquistou os brasileiros por sua versatilidade, podendo ser adaptado a diferentes tipos de peixe e servido em ocasiões especiais ou refeições do dia a dia. Ele se tornou um prato querido em muitas casas, especialmente nas mesas de domingo e em almoços familiares, sendo compartilhado com carinho entre amigos e familiares.

Hoje, o peixe na manteiga com ervas e limão é mais do que uma simples receita: é uma forma de celebrar a simplicidade e frescor da culinária brasileira, trazendo o sabor do mar e o toque de aconchego para a mesa, em cada prato.

Resumo do Peixe na Manteiga com Ervas e Limão

O peixe na manteiga com ervas e limão é uma receita simples e saborosa que traz frescor e leveza para a sua refeição. Com a combinação perfeita de peixe fresco, manteiga cremosa, ervas aromáticas e o toque cítrico do limão, esse prato transforma qualquer refeição em uma experiência deliciosa e marcante.

Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, o peixe pode ser adaptado ao seu gosto, podendo incluir ervas diferentes ou intensificar o sabor com um toque extra de limão. Ideal para almoços e jantares, ele é versátil e perfeito para quem busca uma refeição leve e saborosa.

Cheio de frescor e sabor, o peixe na manteiga com ervas e limão é mais do que uma receita: é uma maneira de levar o sabor do mar e a simplicidade das melhores receitas caseiras para sua mesa, criando uma refeição especial para qualquer momento.