Delícia de pudim sem banho-maria. Confira após a imagem
Ingredientes
1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir) 3 ovos 1 xícara de açúcar (para a calda) 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até obter uma calda dourada. Despeje a calda quente em uma forma de pudim (com furo no meio), inclinando a forma para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione a essência de baunilha, se estiver usando, e bata novamente para misturar.
Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
Preaqueça o forno a 180°C. Coloque a forma com o pudim em uma assadeira e adicione água quente na assadeira até atingir a metade da forma do pudim. Leve ao forno e asse por cerca de 50-60 minutos ou até que o pudim esteja firme e um palito saia limpo quando inserido no centro.
Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e coloque um prato sobre a forma. Vire com cuidado para que a calda cubra o pudim.
Calorias: 150-200 kcal Carboidratos: 20-25 g Proteínas: 4-6 g Gorduras: 6-10 g