Receita de Pastel de Forno: Leve, Recheado e Irresistível.

O Pastel de Forno é uma opção leve e deliciosa para qualquer ocasião. Com massa crocante e recheio a gosto, ele é fácil de preparar e perfeito para lanches ou encontros especiais.

Autor: Mario Araujo em 06/11/2024 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa: Pastel de Forno Crocante: Sabor e Praticidade em Cada Mordida

Ingredientes

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
1/2 xícara de creme de leite (ou iogurte natural)
1 pitada de sal
1 gema (para pincelar)
Recheio:
200 g de queijo muçarela ralado ou em cubos
1 colher de sopa de requeijão (opcional, para dar mais cremosidade)
Orégano a gosto (opcional, para aromatizar)

Modo de Preparo

Prepare a Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a pitada de sal.
Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até que a massa fique com uma textura de farofa.
Incorpore o creme de leite (ou iogurte) e misture até formar uma massa homogênea.
Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Prepare o Recheio: Em uma tigela, misture o queijo muçarela com o requeijão e o orégano, se desejar. Reserve.
Montagem: Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique fina.
Corte a massa em círculos ou retângulos do tamanho desejado.
Coloque uma colher do recheio de queijo no centro de cada pedaço de massa.
Dobre a massa sobre o recheio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar.
Finalização: Transfira os pastéis para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Pincele a gema de ovo sobre os pastéis para dar brilho.
Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Serviço: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite quente!

Dicas bônus:

Para um toque especial, adicione ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, ao recheio de queijo. Isso não só realça o sabor, mas também traz um frescor ao pastel.

Além disso, você pode variar os queijos, usando uma combinação de muçarela e queijo minas para uma textura e sabor ainda mais deliciosos!

Sorvete Cremoso de Tang e Leite Condensado.
Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético do Pastel de Forno:

Uma porção (cerca de 100 g) tem aproximadamente:

Calorias: 250-350 kcal
Carboidratos: 30-40 g
Proteínas: 6-10 g
Gorduras: 12-18 g

Observações: O valor calórico do Pastel de Forno pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Ingredientes como queijo e manteiga aumentam o valor energético, principalmente devido às gorduras e aos açúcares presentes.
Para uma versão mais leve, é possível optar por queijos com menor teor de gordura e substituir a manteiga por margarina ou óleo vegetal.
O método de preparo e adições como temperos e ervas também influenciam o perfil nutricional final.

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História do Pastel de Forno no Brasil:

O Pastel de Forno é uma iguaria que traz um toque de aconchego e sabor caseiro, sendo muito apreciado em lanches e celebrações familiares. Sua origem está ligada à tradição dos pastéis fritos, muito populares nas feiras e barracas de rua do Brasil, mas a versão assada surgiu como uma alternativa mais leve e saudável.

Essa receita combina influências da cozinha brasileira com a praticidade da massa feita com farinha de trigo e recheios variados, que vão desde queijos e carnes até opções vegetarianas. A simplicidade dos ingredientes permite que cada família adapte a receita de acordo com suas preferências e tradições.

O pastel de forno é fácil de preparar e se destaca por sua crocância e recheio saboroso, conquistando o paladar de todos. Ao longo dos anos, ele se tornou um símbolo de carinho e união, muitas vezes servido em festas de aniversário, encontros familiares e reuniões informais.

Assim como outros pratos tradicionais, o Pastel de Forno remete a memórias afetivas e momentos especiais, unindo gerações em torno da mesa. Hoje, essa deliciosa opção é um exemplo da criatividade e versatilidade da culinária brasileira, trazendo à mesa o sabor e a praticidade que agradam a todos.

Resumo do Pastel de Forno:

O Pastel de Forno é uma iguaria que encanta pela sua crocância e sabor acolhedor, ideal para lanches e celebrações informais. Com raízes na tradição brasileira, essa receita combina uma massa leve e crocante com recheios variados, que podem incluir queijos, carnes e opções vegetarianas.

Feito com ingredientes simples, como farinha de trigo, manteiga e recheios a gosto, o pastel de forno pode ser incrementado com temperos, ervas e até legumes, trazendo sabores e texturas que agradam a todos os paladares.

Seu preparo é descomplicado e, embora exija um pouco de cuidado, o resultado é uma deliciosa combinação de camadas que se complementam em sabor.

A versatilidade do pastel permite adaptações que fazem dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma reunião familiar.

Assim, o Pastel de Forno se consolidou como uma opção saborosa e afetiva na culinária brasileira, celebrada em festas e encontros por seu sabor marcante e pela nostalgia que traz, reunindo amigos e familiares ao redor da mesa.