Rocambole de Carne Moída Recheado: Suculento e Irresistível

O Rocambole de Carne Moída Recheado é uma receita suculenta e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com um recheio cremoso e uma crosta dourada, cada fatia é uma explosão de textura e tempero!

Autor: Wendler Araujo em 12/02/2025 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa:Rocambole de Carne com Queijo e Presunto: Sabor em Cada Fatia.

Ingredientes

Para a carne:
500 g de carne moída (patinho, acém ou sua preferência)
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho picados
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca ou aveia
1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde a gosto
Para o recheio:
150 g de queijo muçarela fatiado
100 g de presunto fatiado
1 cenoura ralada (opcional)
1 tomate picado sem sementes
Orégano a gosto
Para finalizar:
2 colheres (sopa) de molho de tomate
1 fio de azeite ou manteiga para dourar

Modo de Preparo

Prepare a carne: Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o molho inglês, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
Abra a massa: Sobre um pedaço de papel-alumínio ou papel-manteiga, espalhe a carne formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
Adicione o recheio: Distribua o queijo, o presunto, a cenoura, o tomate e o orégano sobre a carne, deixando as bordas livres para facilitar ao enrolar.
Enrole o rocambole: Com a ajuda do papel-alumínio, enrole a carne cuidadosamente como um rocambole, pressionando bem para firmar. Feche as pontas para evitar que o recheio escape.
Asse o rocambole: Transfira para uma assadeira untada, pincele com molho de tomate e regue com um fio de azeite. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35 a 45 minutos, ou até dourar.
Sirva e aproveite: Retire do forno, espere alguns minutos antes de fatiar e sirva quente. Fica ótimo acompanhado de arroz, salada ou purê de batatas!

Dicas bônus:

Para um rocambole ainda mais suculento e saboroso, experimente recheá-lo com requeijão cremoso ou catupiry junto com o queijo e o presunto! Isso cria um recheio derretido irresistível e mantém a carne úmida.

Além disso, antes de assar, você pode cobrir o rocambole com fatias de bacon para deixar a crosta crocante e ainda mais saborosa.

Sorvete Cremoso de Tang e Leite Condensado.
Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético do Rocambole de Carne Moída Recheado: Sabor e Suculência em Cada Fatia

Uma porção (aproximadamente 100 g) contém:

Calorias: 200-250 kcal
Carboidratos: 10-15 g
Proteínas: 15-20 g
Gorduras: 10-15 g

Observações:
Os valores são aproximados e podem variar conforme os ingredientes utilizados, como o tipo de carne, queijo e presunto. O Rocambole de Carne Moída Recheado é uma receita suculenta e versátil, perfeita para um almoço ou jantar saboroso e nutritivo!

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História do Rocambole de Carne Moída Recheado: Sabor e Versatilidade na Cozinha

O Rocambole de Carne Moída Recheado é uma receita clássica e reconfortante, muito apreciada em almoços e jantares em família. Feito com carne temperada e um recheio cremoso de queijo e presunto, esse prato combina sabor e praticidade, agradando a todos os paladares.

Sua origem remonta às influências europeias na culinária caseira, onde preparações enroladas e recheadas eram comuns. Com o tempo, o rocambole de carne foi ganhando versões adaptadas, incorporando ingredientes variados e temperos típicos, tornando-se um prato versátil e querido em diversos lares.

Mais do que uma simples refeição, o Rocambole de Carne Moída Recheado é uma verdadeira expressão de criatividade na cozinha, trazendo suculência e sabor a cada fatia, perfeito para compartilhar momentos especiais!

Resumo do Rocambole de Carne Moída Recheado: Sabor e Suculência em Cada Fatia

O Rocambole de Carne Moída Recheado é uma receita clássica e irresistível, perfeita para quem busca uma refeição saborosa e prática. Feito com carne temperada e recheado com queijo, presunto e outros ingredientes a gosto, ele se destaca pela suculência e pelo sabor marcante.

Fácil de preparar e muito versátil, essa receita pode ser adaptada com diferentes tipos de carne, temperos e recheios, agradando a todos os paladares.

Mais do que um prato principal, o Rocambole de Carne Moída Recheado é uma opção deliciosa para reunir família e amigos, garantindo momentos especiais à mesa!