Sardinha Assada com Limão e Ervas: Sabor e Nutrição em Poucos Minutos
Autor: Mario Araujo em 01/11/2024 | 3 minutos de leitura
Sardinha Assada com Limão e Ervas, uma receita deliciosa para você!
Ingredientes
500 g de sardinhas limpas Suco de 1 limão Raspas de 1 limão 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino a gosto Ervas frescas a gosto (salsinha, cebolinha, tomilho ou alecrim) Rodelas de limão para decorar (opcional)
Preaqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel alumínio ou papel-manteiga. Coloque as sardinhas na assadeira e tempere com sal, pimenta, alho e as raspas de limão. Regue as sardinhas com o suco de limão e o azeite de oliva, distribuindo bem o tempero. Adicione as ervas frescas por cima das sardinhas. Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que as sardinhas estejam cozidas e levemente douradas. Retire do forno, decore com rodelas de limão (opcional) e sirva quente.
Aqui estão algumas dicas para Aprimorar a Sardinha Assada com Limão e Ervas:
Adicione Recheios Extras : Experimente rechear as sardinhas com tiras de cebola, pimentão ou até fatias de tomate antes de assar. Esses ingredientes adicionam um sabor extra e tornam o prato mais suculento. Misture Sabores com Temperos : Acrescente pimenta calabresa, coentro em pó ou páprica defumada para um toque picante e especial. Esses temperos equilibram o sabor da sardinha e realçam o frescor do limão e das ervas. Aromatize com Alho e Cebola Caramelizados : Antes de assar, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e caramelizados. Isso vai agregar um sabor mais profundo e um toque adocicado natural ao prato. Finalize com Textura Crocante : Se desejar, adicione castanhas ou amêndoas trituradas sobre a sardinha na hora de servir. Essa crocância vai contrastar com a maciez da sardinha assada e adicionar um detalhe saboroso. Decore com Ervas Frescas : Para um acabamento fresco e bonito, adicione ervas frescas, como salsinha, coentro ou tomilho, após retirar a sardinha do forno. Além de dar cor ao prato, as ervas adicionam um toque de frescor.
Valor Energético da Sardinha Assada com Limão e Ervas
Calorias : 180-230 kcal Carboidratos : 2-5 g Proteínas : 20-25 g Gorduras : 10-15 g
Escolha Sardinhas Frescas ou Congeladas : Optar por sardinhas frescas ou congeladas, em vez das enlatadas, ajuda a reduzir o teor de sódio e conservantes, tornando o prato mais saudável. Reduza a Quantidade de Óleo : Use uma quantidade mínima de azeite de oliva para untar as sardinhas, ou, se preferir, regue com suco de limão e ervas para dar sabor sem adicionar muitas calorias. Adicione Mais Ervas e Temperos : Use ervas frescas, como alecrim, tomilho ou orégano, e especiarias como pimenta-do-reino e cominho. Elas vão enriquecer o sabor sem aumentar as calorias do prato. Cozinhe no Forno com Papel Manteiga : Para evitar o uso excessivo de gordura, asse as sardinhas em papel manteiga ou papel alumínio. Isso ajuda a reter a umidade e mantém as sardinhas suculentas sem a necessidade de adição de gordura extra. Sirva com Legumes Assados ou Grelhados : Acompanhe a sardinha com legumes como abobrinha, pimentão e tomate, que podem ser assados no forno junto com o peixe, tornando o prato mais leve e nutritivo.