Sonho de Creme no Liquidificador: Simples, Prático e Delicioso!
Autor: Mario Araujo em 06/11/2024 | 3 minutos de leitura
Uma delicias esse sonho de creme. Veja a receita completa.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de leite morno 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento biológico seco 1 pitada de sal Açúcar de confeiteiro para polvilhar
2 xícaras de leite 1/2 xícara de açúcar 3 colheres (sopa) de amido de milho 2 gemas peneiradas 1 colher (chá) de essência de baunilha 1/2 lata de leite condensado (opcional, para mais cremosidade)
No liquidificador, adicione o leite morno, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o fermento biológico e o sal. Bata até que fique homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o amido de milho, as gemas e a essência de baunilha. Mexa bem antes de ligar o fogo para dissolver o amido. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Se desejar um creme mais doce e cremoso, acrescente o leite condensado e misture bem. Deixe esfriar e reserve.
Após o descanso, modele a massa em pequenas bolinhas. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até dourarem levemente.
Após assados e frios, corte os sonhos ao meio e recheie com o creme. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
Dicas para Aprimorar o Sonho de Creme
Adicione Recheios Extras : Que tal misturar um pouco de doce de leite ou Nutella ao creme? Esses ingredientes trarão uma camada extra de sabor e um toque surpreendente a cada mordida. Misture Sabores no Creme : Para um recheio ainda mais sofisticado, adicione um toque de raspas de limão, laranja ou até um pouquinho de canela ao creme. Esses sabores sutis vão equilibrar a doçura e acrescentar uma profundidade deliciosa ao recheio. Aromatize a Massa : Ao preparar a massa, você pode adicionar uma pitada de essência de baunilha ou raspas de laranja para dar um toque extra de aroma e sabor. Outra ideia é substituir parte do leite por leite de coco, dando um sabor suave e tropical aos sonhos. Finalize com Cobertura Extra : Depois de recheados, mergulhe os sonhos em uma calda de açúcar e polvilhe coco ralado ou amêndoas trituradas para um toque crocante. Outra ideia é polvilhar açúcar com um pouco de canela para um visual e sabor irresistíveis. Decore com Frutas Frescas : Coloque uma frutinha vermelha, como morango ou framboesa, ao lado dos sonhos ao servir. Além de decorar o prato, as frutas darão um toque de frescor que contrasta bem com o recheio cremoso.
Valor Energético do Sonho de Creme
Calorias : 250-300 kcal Carboidratos : 30-35 g Proteínas : 5-7 g Gorduras : 12-15 g
Use farinha integral ou adicione uma porção de farinha de aveia na massa para aumentar a fibra e reduzir o índice glicêmico. Substitua parte do creme tradicional por uma versão de creme de ricota ou iogurte grego adoçado levemente. Em vez de fritar, asse os sonhos para reduzir a quantidade de gordura e calorias, mantendo uma textura leve e macia.