Torta Cremosa De Banana Com Massa Crocante

Ingredientes:

• 6 bananas maduras

• 1 lata de leite condensado

• 200 ml de creme de leite

• 2 ovos

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 xícara de açúcar (para caramelizar)

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

• 100 g de manteiga gelada (para a massa)

• 1/2 xícara de açúcar (para a massa)

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

• Preparo da massa crocante:

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.

• Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as mãos até formar uma farofa.

• Reserve.

• Recheio cremoso:

• Bata os ovos com o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

• Descasque as bananas e corte-as em fatias finas.

• Caramelização: Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até formar um caramelo dourado.

• Espalhe o caramelo no fundo de uma forma untada.

• Montagem: Sobre o caramelo, coloque as fatias de banana, distribuindo uniformemente.

• Despeje a mistura cremosa sobre as bananas.Cubra com a farofa de massa crocante preparada anteriormente.

• Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme.
  Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.

• Servir: Sirva morna ou fria, polvilhada com canela a gosto. Fica ainda mais deliciosa com uma bola de sorvete ou chantilly!