Torta de Ricota com Uva Passa: A Sobremesa Perfeita para Toda a Família

A torta de ricota com uva passa é uma sobremesa cremosa e delicada, perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Sua combinação de ricota suave e o toque doce das uvas passas conquista todos os paladares!

Autor: Wendler Araujo em 03/12/2024 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa: Torta de Ricota com Uva Passa para Adoçar o Dia.

Ingredientes

500 g de ricota fresca
200 g de uvas passas
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1 pacote de biscoito maisena (aproximadamente 200 g)
100 g de manteiga derretida

Modo de Preparo

Prepare a base da torta: Triture os biscoitos maisena no processador ou coloque-os em um saco plástico e bata com um rolo até ficarem bem triturados. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa.
Monte a base: Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro) com a mistura de biscoitos e manteiga. Pressione bem para que fique firme. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.
Prepare o recheio: Em uma tigela, amasse a ricota com um garfo até ficar bem cremosa. Adicione o açúcar, os ovos, o leite, o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.
Acrescente as uvas passas: Incorpore as uvas passas ao recheio e misture delicadamente.
Monte a torta: Retire a base de biscoitos da geladeira e despeje o recheio por cima. Alise a superfície com uma espátula.
Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado nas bordas.
Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva gelada: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas bônus:

Para deixar sua torta ainda mais saborosa, você pode hidratar as uvas passas em um pouco de rum ou suco de laranja antes de adicioná-las ao recheio.
Isso vai intensificar o sabor das uvas e dar um toque especial à sobremesa!

Sorvete Cremoso de Tang e Leite Condensado.
Veja essa receita maravilhosa!

Valor Energético da Torta de Ricota com Uva Passa
Uma porção (aproximadamente 1 fatia de 100 g) contém:

Calorias: 250-300 kcal
Carboidratos: 30-35 g
Proteínas: 7-8 g
Gorduras: 12-15 g

Observações:
Os valores podem variar dependendo da quantidade de açúcar e manteiga utilizados na receita. Para uma versão mais leve:

Substitua o açúcar por adoçante culinário próprio para preparações no forno.
Use ricota light e creme de leite light para reduzir as calorias.
Experimente adicionar especiarias como canela ou baunilha para dar um toque especial sem aumentar as calorias.

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História da Torta de Ricota com Uva Passa

A torta de ricota com uva passa é uma deliciosa tradição da culinária brasileira, especialmente preparada em ocasiões familiares e festas. Com raízes nas receitas caseiras e simples, ela surgiu do desejo de criar uma sobremesa cremosa e reconfortante utilizando ingredientes acessíveis e saborosos, como a ricota e as uvas passas.

Originalmente feita de maneira simples, a torta conquistou os brasileiros por sua textura suave e sabor delicado, que equilibra o doce das uvas passas com a cremosidade da ricota. Em muitos lares, ela se tornou uma escolha clássica para almoços de domingo e festas, sendo compartilhada com muito carinho entre familiares e amigos.

Hoje, a torta de ricota com uva passa é mais do que uma sobremesa: é uma forma de celebrar a simplicidade e o aconchego das refeições em família, trazendo uma mistura de tradição e sabor a cada pedaço.

Resumo da Torta de Ricota com Uva Passa

A torta de ricota com uva passa é uma sobremesa caseira que une sabor e simplicidade, trazendo o toque suave da ricota e o doce das uvas passas para a sua mesa. Com uma textura cremosa e sabor delicado, ela conquista todos os paladares.

Fácil de fazer com ingredientes simples, a torta pode ser adaptada com especiarias como canela ou baunilha, acrescentando um toque especial. Ideal para acompanhar cafés e lanches, é uma sobremesa versátil e irresistível.

Cheia de carinho e tradição, a torta de ricota com uva passa é mais do que uma receita: é uma forma de celebrar momentos especiais e saborear a deliciosa combinação de sabores em cada pedaço.