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Tortinha de Repolho Low Carb: Sabor e Saúde em Cada Mordida

A tortinha de repolho low carb é uma opção saborosa e saudável, perfeita para quem busca uma refeição leve sem abrir mão do sabor. Feita com ingredientes simples e nutritivos, ela combina o frescor do repolho com uma crosta crocante.

Autor: Wendler Araujo em 11/12/2024 | 3 minutos de leitura

Confira a seguir a receita completa: Tortinha de Repolho Low Carb: A Escolha Perfeita para sua Dieta.

Tortinha de Repolho Low Carb

Ingredientes 

  • 2 xícaras de repolho picado bem fininho

  • 1 ovo

  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

  • 1/4 de xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de coco)

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

  • Sal e pimenta a gosto

  • Ervas finas (opcional)

Modo de Preparo

  1. Prepare o repolho: Pique o repolho em tiras bem finas e, se desejar, pode refogar um pouco em uma frigideira com azeite até murchar, mas isso é opcional. Se preferir, pode usar o repolho cru mesmo.

  2. Misture os ingredientes: Em uma tigela, bata o ovo e adicione o queijo parmesão, a farinha de amêndoas (ou farinha de coco), o fermento, o azeite, o sal, a pimenta e as ervas finas, se estiver usando. Misture bem até formar uma massa homogênea.

  3. Adicione o repolho: Acrescente o repolho picado à massa e misture até incorporar bem.

  4. Modele as tortinhas: Coloque a mistura em forminhas de muffin ou em uma assadeira untada, pressionando um pouco para formar as tortinhas.

  5. Asse: Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as tortinhas fiquem douradas e crocantes por cima.

  6. Sirva: Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva!

Dicas bônus:

Para deixar a tortinha de repolho low carb ainda mais saborosa, você pode adicionar cubos de peito de frango desfiado ou pedaços de presunto à mistura, transformando-a em uma refeição mais completa. Outra opção é incluir um pouco de queijo mussarela para um toque mais cremoso e derretido!

Valor Energético da Tortinha de Repolho Low Carb
Uma porção (aproximadamente 2 tortinhas) contém:

  • Calorias: 150-180 kcal

  • Carboidratos: 5-8 g

  • Proteínas: 6-8 g

  • Gorduras: 10-12 g

Observações:
Os valores são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de farinha e queijo. A tortinha de repolho low carb é uma opção saborosa e nutritiva para quem busca manter a dieta com baixo carboidrato.

Para torná-la ainda mais saudável:

  • Substitua o queijo parmesão por queijo cottage ou ricota para reduzir o teor de gordura.

  • Use farinha de coco no lugar da farinha de amêndoas para uma opção com menos calorias.

  • Adicione sementes de chia ou linhaça à massa para enriquecer com fibras e ômega-3.

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História da Tortinha de Repolho Low Carb
A tortinha de repolho low carb é uma invenção moderna que surge no contexto das dietas com baixo carboidrato, especialmente as voltadas para o emagrecimento e a saúde. Inspirada em pratos tradicionais de tortas salgadas, essa versão é uma alternativa mais saudável, substituindo ingredientes como farinha de trigo por opções com menos carboidrato, como a farinha de amêndoas ou farinha de coco.

No Brasil, a tortinha de repolho low carb tem conquistado quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor. Ela se tornou uma opção popular para lanches e até refeições principais, trazendo uma textura crocante e o frescor do repolho, em uma combinação perfeita de sabor e nutrição.

Hoje, a tortinha de repolho low carb é um símbolo da alimentação saudável, podendo ser adaptada com diferentes ingredientes, como queijos e ervas, para agradar aos paladares mais exigentes. Mais do que um simples prato, ela é uma maneira de incorporar o sabor e a saúde no dia a dia, unindo praticidade e nutrição de forma deliciosa.

Resumo da Tortinha de Repolho Low Carb
A tortinha de repolho low carb é uma receita saborosa e saudável, ideal para quem busca uma opção com baixo carboidrato. Combinando o frescor do repolho e a crocância de uma massa leve, ela é perfeita para ser servida como lanche ou acompanhamento em qualquer refeição.

Fácil de preparar, a tortinha pode ser personalizada com queijos, ervas ou até proteínas, adaptando-se aos diferentes gostos. Mais do que uma simples receita, ela é uma maneira de incluir sabor e nutrição no seu dia a dia, criando momentos de prazer e bem-estar ao redor da mesa.